Cómo hacer unas alitas tex mex caseras espectaculares
Qué os parece si probamos a preparar en casa nuestra versión de las alitas tex mex. Ya sabéis, esas alitas un poquito picantes y con tantísimo sabor que encontramos de forma habitual en los restaurantes de comida americana.
Las alitas de pollo son uno de los platos estrella en cualquier hogar, desaparecen del plato sin miramientos. Lo más común es prepararlas fritas, sin embargo, qué mejor que innovar de vez en cuando con nuevas recetas, como esta versión de las alitas tex mex.
Y digo versión porque hemos preparado una salsa tex mex adaptada, sin todos los ingredientes que lleva la receta original, porque necesitaba hacer una versión más rápida. No os preocupéis, que más adelante publicaré una salsa tex mex más fiel a la real. Pero vamos, ya os digo que esta está buenísima.
El chile chipotle es una especia muy empleada en la comida mexicana. Se trata de un chile madurado y ahumado, que aporta a platos como estas alitas tex mex un ligero sabor picante.
Lo bonito de la cocina es que siempre vamos a poder seguir probando y experimentando nuevos sabores y recetas. Además, fijarse en la cocina y los platos más comunes de otras culturas y países siempre es una excelente fuente de inspiración, y eso es lo que hemos hecho al preparar estas alitas tex mex.
Para esta receta de alitas tex mex hemos usado alitas de pollo amarillo, que son un poco más gruesas, y por eso he necesitado unos 70 minutos de horneado en total para cocinarlas. Pero bueno, es el horno el que trabaja, no nosotros, ¿verdad?
Hacedme caso y probad estas alitas tex mex caseras que os harán disfrutar de principio a fin. Además, os invito a descubrir otras recetas con pollo y recetas de cocina internacional de Cocina Familiar.
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Alitas tex mex caseras, 1 receta fácil
Hoy vamos a disfrutar del intenso y delicioso sabor de unas alitas tex mex caseras. Son muy fáciles de elaborar y os las van a pedir en casa una y otra vez.
- 10 unidades de alitas de pollo
- 350 g de tomate frito Hida
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de cilantro
- 1 cdta de chile chipotle
- 1 unidad de pimienta molida (Al gusto)
- 1 unidad de sal (Al gusto)
- 20 ml de vinagre de manzana
Empezamos la salsa
En un recipiente empezamos echando el tomate frito. Además, con un poco de vinagre conseguiremos aprovechar todo el tomate del bote.
Añadimos las especias y sal
Comenzamos a aromatizar el tomate frito agregando la sal, la pimienta, el chile chipotle, de cilantro y de ajo en polvo. Trituramos todo bien para mezclar los ingredientes.
Horneamos las alitas
Ponemos las alitas en una bandeja de horno, salamos y las metemos en el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador, durante 15 minutos
Untamos la salsa
Sacamos las alitas y las pringamos con la salsa, ayudándonos de un pincel. Después, las llevamos al horno otros 15 minutos.
Repetimos
Volvemos a sacar del horno, volvemos a untar con la salsa, y volvemos a hornear unos 20 minutos.
Damos el toque final
Sacamos del horno, removemos un poco y les damos el último toque de horno a 200º, durante otros 20 minutos, para dar el toque crujiente.
Servimos y disfrutamos
Ya tenemos listas y bien crujientes nuestras alitas tex mex caseras, esperando a ser catadas. ¡Que las disfrutéis!
