Receta de alitas de pollo marinadas y crujientes
Hoy tenemos alitas de pollo marinadas, una receta de las que son muy fáciles y que gustan a todo el mundo porque, seamos serios. ¿A quién no le gusta el pollo frito?
Sin duda, es la forma de cocinar el pollo más utilizada, aunque es posible que esté ahí, ahí, con el pollo asado. Claro que si tenemos en cuenta que hay cadenas de comida exclusivamente dedicadas al pollo frito, diría que la balanza se decanta de forma bastante clara.
Imagina que tienes una cena con amigos próximamente o que quieres sorprender a la familia uno de estos días, con una receta de alitas de pollo marinadas que no han probado nunca. Unas alitas de pollo marinadas como estas, son un entrante ideal para cualquiera de las dos situaciones, aunque en el caso de la segunda, se puede considerar más un segundo plato, ya que hablamos de una comida diaria cualquiera. Además es que se preparan muy rápido, más allá del tiempo que hay que esperar para que se marine el pollo. El resto es coser y cantar.
Ahora, antes de empezar, te aconsejo que visites estas otras recetas de pollo y otras aves y estas ideas para hacer entrantes y aperitivos, seguro que te encantan.
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Alitas de pollo marinadas y crujientes
Ingredientes
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de curry de madrás
- Alitas de pollo
- Harina
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pringar las alitas con las especias en un bolComenzamos poniendo las alitas en un bol junto con todas las especias y sal. Ahora las removemos para que las especias ya vayan haciendo su labor.
- Añadir los líquidos al marinadoA continuación, añadimos un chorrito de aceite de oliva, removemos, añadimos un chorrito de agua y volvemos a remover.
- Dejar marinando las alitasCon todo bien mezclado, taparemos el bol con papel film transparente y lo metemos a la nevera durante un mínimo de 24h.
- Pasar las alitas de pollo marinadas por harinaPasado ese tiempo, retiramos el bol de la nevera y le quitamos el papel film. Ahora preparamos un bol con harina y vamos impregnándo las alitas bien en ella. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar.
- Freír las alitasCuando ya tengamos unas cuantas alitas bien untadas en harina, las iremos poniendo en la sartén con el aceite caliente. A la hora de freírlas, el aceite tiene que estar a una temperatura que permita que se cocinen bien por dentro, sin quemarse por fuera.
- Eliminar el exceso de grasaSegún se terminen de hacer, iremos sacando las alitas a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y después de un ratito, ya podremos comerlas.
- Ya hemos terminado las alitas de pollo marinadas y crujientesY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras alitas de pollo marinadas y crujientes. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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