Cómo hacer albóndigas con salsas variadas
Hoy no solo os traigo una receta, sino que van a ser 5 en total. Son recetas de albóndigas con salsas variadas que ya tengo publicadas en Cocina Familiar. Con el fin de haceros más fáciles las cosas, reúno la receta básica para preparar la carne de las albóndigas y luego 4 salsas con las que acompañarlas.
Las salsas son de cebolla, de tomate, de hongos y foie y la última también es de tomate, pero la peculiaridad reside en las propias albóndigas que van rellenas de queso. No puedo hacer otra cosa que recomendaros probar las cuatro recetas de albóndigas con salsas variadas y que escojáis vuestra favorita, aunque también debo deciros que va a ser muy difícil. Todas ellas tienen su particularidad y en todos los casos es deliciosa.
Seguramente las albóndigas son uno de los platos que más se pone en mi casa. Casi siempre se ponen acompañadas de una salsa para segundo plato y hacemos más para que sobren y así tenemos la cena lista. Siempre recuerdo las albóndigas que comía de niño, unas eran con salsa de cebolla y otras con salsa de tomate. Es cierto que tenían algo en común, siempre llevaban patatas fritas como guarnición.
Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Albóndigas con salsas variadas, receta en vídeo
Albóndigas con salsas diferentes, 4 recetas de Javier Romero
1 – ALBÓNDIGAS CASERAS
En primero lugar, lógicamente, va a ser la receta del preparado de carne para albóndigas caseras y muy jugosas. Es sencillo y tardaréis unos 10 minutos en hacerlo más el correspondiente tiempo de maceración en la nevera.
2 – ALBÓNDIGAS CON SALSA DE CEBOLLA
Cómo hacer albóndigas con salsa de cebolla casera
La primera de las recetas de albóndigas que os voy a enseñar, es todo un clásico de mi recetario y una de las preparaciones más habituales en lo que a albóndigas se refiere. Están hechas con una sencillísima salsa de cebolla y os aseguro que están deliciosas.
3 – ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE Y PATATAS
Cómo hacer albóndigas caseras con salsa de tomate y patatas
Ahora toca el otro clásico entre las preparaciones de albóndigas, que es simplemente con una salsa de tomate y unas patatas fritas como acompañante. No tiene absolutamente ninguna dificultad y puede convertirse perfectamente en una de las estrellas de vuestro recetario.
4 – ALBÓNDIGAS CON SALSA DE HONGOS Y FOIE
Cómo hacer unas albóndigas con salsa de hongos y foie
La siguiente receta es de albóndigas con salsa de hongos y foie. Lo cierto es que esta salsa ya la había utilizado acompañando a unos pimientos rellenos de carne y pensé que con las albóndigas también iría de lujo. No me equivoqué en absoluto y ahora quiero compartir la receta con vosotr@s.
5 – ALBÓNDIGAS RELLENAS CON QUESO
Cómo hacer unas albóndigas rellenas de queso caseras
Por último, os presento mi receta favorita de las 4 que tenemos aquí. Son las albóndigas con sorpresa en salsa de tomate y al decir sorpresa, quiero decir que van rellenas con un taquito de queso que luego al cocinarlas queda fundido por dentro. El tipo de queso lo dejaré a vuestra elección, porque eso ya va con el gusto de cada uno. Yo le he puesto uno suave, pero habrá quien quiera probar a poner uno de sabor fuerte que dé más contraste.
