Cómo hacer bocadillos de pizza para cenar
Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os traigo una idea sencilla, rápida y absolutamente deliciosa: unos bocadillos de pizza. Una receta perfecta para esos días en los que tenemos antojo de pizza, pero no queremos complicarnos con masas ni esperas. En lugar de preparar una base tradicional, utilizamos baguetes precocidas. Al quitarles la miga, conseguimos una especie de ‘barquitas’, que son perfectas para poner nuestro relleno favorito.
Lo mejor de esta receta de bocadillos de pizza es que admite mil combinaciones. En este caso hemos elegido ingredientes sabrosos y muy mediterráneos: setas shiitake, panceta curada (en este caso he usado la típica que compras ya en tiras, aunque con una buena panceta de La Rioja estaría muchísimo mejor), queso rallado, queso en lonchas (nunca es suficiente queso), tomate, romero y jamón york. La combinación de carnes, verduras y quesos convierte cada bocadillo en un bocado jugoso, lleno de sabor y con el punto aromático del romero (ya sabéis que yo prefiero el romero al orégano, pero esto ya queda a vuestra elección…), que le da ese toque irresistible.
Estos bocadillos de pizza son ideales para una cena improvisada, para una comida informal con amigos o incluso para preparar con niños y dejar que elijan sus propios toppings. Acompañadme en el paso a paso, y, si os apetece, entrad aquí para ver más recetas de pizzas de Cocina Familiar con Javier Romero.
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Bocadillos de pizza para cenar
Ingredientes
- Baguetes precocidas
- Setas shiitake
- Panceta curada
- Queso rallado
- Queso en lonchas
- Salsa de tomate
- Romero
- Lonchas de jamón york
Elaboración paso a paso
- Horneamos el panComo hemos empleado unas barras de baguete precocidas, empezamos horneándolas, siguiendo las instrucciones que indique el envase. Eso sí, no vamos a hornearlos por completo, ya que terminarán de hacerse cuando volvamos a meterlos al horno con el resto de ingredientes.
- Cocinamos las setas y la pancetaCostamos las setas en tiras y las cocinamos en una sartén con aceite, junto con la panceta.
- Montamos el bocadillo de pizzaCortamos las barras por la mitad, ponemos sobre la bandeja del horno, retiramos la miga para hacer una especie de 'barquitas' y comenzamos a añadir ingredientes: una base de salsa de tomate, una capa de las setas y la panceta, queso en lonchas, un toque de romero, un poquito más de tomate, jamón york en lonchas y rematamos con un poco de queso rallado.
- Horneamos y servimosLlevamos nuestros bocadillos de pizza al horno hasta que se gratine el queso. y ya tendremos listo nuestro plato. ¡Qué aproveche!
Nutrición
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Cómo hacer bocadillos de pizza para cenar
Los bocadillos de pizza son una alternativa fantástica a la pizza tradicional porque mantienen la esencia del plato, pero con un formato más rústico, crujiente y listo en muy pocos minutos. La baguette precocida es la clave de esta receta: su interior esponjoso y su corteza dorada soportan perfectamente los ingredientes sin humedecerse, y al tostarse en el horno se vuelve irresistiblemente crujiente por fuera y tierna por dentro.
La combinación de setas, panceta y jamón york forma una base rica en sabor, jugosa y con diferentes texturas. El jamón york añade un toque suave, el tomate aporta frescura y los dos tipos de queso se funden creando esa capa cremosa que no puede faltar en toda pizza que se precie. Y el romero, como ya sabéis, es el toque que siempre añado, me encanta.
Si vas a preparar los bocadillos de pizza para varios invitados, puedes dejarlos hechos con antelación, listos para hornearlos justo antes de servir. También puedes hacer versiones personalizadas: con atún y aceitunas, con verduras asadas, con chorizo picante o con queso azul para los más atrevidos. Es una receta que se adapta al gusto de cada uno, podemos añadir los ingredientes que queramos.
Los bocadillos de pizza son perfectos para compartir, para llevar a una comida informal o incluso para congelar y tener listos cualquier día entre semana. Solo necesitas unos minutos de horno y tendrás una cena casera de esas que se disfrutan sin prisas, con las manos, y mojando queso fundido hasta el último bocado.
Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo. ¡Qué aproveche!
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