Cómo hacer magdalenas de chocolate gigantes, una tentación irresistible
Empiezo este post pidiendo perdón, y es que hoy os traigo una auténtica tentación. Se trata de la receta para preparar unas magdalenas de chocolate gigantes. Cada bocadito de este dulce os juro que es puro placer. Vale, igual decir que son magdalenas de chocolate gigantes es un poco exagerado, pero la verdad es que han salido bien hermosas. Y aun así, están tan buenas que dan ganas de comerte más de una.
Cómo puedes ver el programa de televisión Cocina familiar con Javier Romero
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.
También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html
Magdalenas de chocolate gigantes, ¡irresistibles!
Ingredientes
- 6 unidades de huevos XL
- 150 g de azúcar
- 300 g de harina
- 15 g de levadura química en polvo
- 20 g de cacao puro en polvo
- 1 unidad de esencia de vainilla Al gusto
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de leche
Elaboración paso a paso
- Emulsionamos los huevosEmpezamos mezclando los huevos con el azúcar creando una emulsión de forma que mínimo triplique su tamaño.
- Añadimos los ingredientes líquidosSin dejar de batir, añadimos el aceite y la leche poco a poco. Lo dejamos mezclando un par de minutos más para que se integren.
- Añadimos los ingredientes secosEl siguiente paso es añadir a la mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, la esencia de vainilla y el cacao. Los incorporamos poco a poco, cucharada a cucharada y amasando bien.
- HorneamosEchamos la mezcla en los moldes de las magdalenas y las horneamos a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador, en la parte del centro hacia abajo del horno, durante 24 minutos.
- DisfrutamosSacamos del horno, dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de estas magdalenas de chocolate gigantes que están para quitar el hipo.
Vídeo
Nutrición
- Magdalenas cubiertas de chocolate
- Magdalenas de dos colores
- Magdalenas de almendra fáciles y muy ricas
- Cómo hacer magdalenas de coco caseras
Cómo hacer magdalenas de chocolate gigantes
Con la mezcla de los ingredientes de estas magdalenas de chocolate gigantes hemos conseguido una textura muy suave y esponjosa. Eso sí, comentaros que las he hecho con mucha menos cantidad de azúcar de lo habitual. Por lo general, se le añadiría casi el doble de azúcar, pero yo considero que así está suficientemente dulce.
Recordad también que, cuando añadimos harina de trigo a este tipo de masas, hay que intentar batir despacio, porque se trata de una harina que libera gluten y eso puede generar agujeros en la masa. Puede que esto lo hayáis notado en alguna ocasión con los bizcochos. Si os salen los bizcochos con huecos, es por eso…
Por otro lado, os aconsejo también que uséis bases de aluminio debajo de las de papel a la hora de hornear las magdalenas de chocolate gigantes, porque así conseguiremos que la magdalena crezca hacia arriba y no se expanda por los laterales.
Si os gusta la repostería con chocolate, tenéis que probar sí o sí esta receta. Y bueno, imaginad la cara de los peques de la casa cuando entren en la cocina y se encuentren con unas magdalenas de chocolate gigantes. ¡Van a ir directos a catarlas!
Y ya que estamos, además de la receta de estas magdalenas de chocolate gigantes, os dejo por aquí alguna que otra tentación de chocolate que estoy convencido que encantará a toda la familia: coulant de chocolate fácil, tarta de chocolate con caramelo y brownie de chocolate con nueces. ¿Por cuál vais a empezar?
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