Cómo hacer tacos mexicanos frescos y sabrosos
Hoy os traigo una idea de estas sencillitas pero llenas de sabor, perfecta para una rica cena o para cuando tienes invitados en casa. Se podría decir que es una receta novedosa en mi recetario, ya que yo soy mucho más de guisos y gastronomía tradicional española, pero también me gusta probar recetas y platos de otras culturas y gastronomías, y la receta de hoy es un homenaje a México, pues es una receta típica de allí, pero a mi estilo. Se trata de unos tacos mexicanos frescos y muy sabrosos, que vamos a preparar con ingredientes tan ricos como el mango, la lima, el guacamole… Tomad nota del listado de ingredientes y del paso a paso y, además, os dejo por aquí el enlace directo a la categoría ‘Cenas saludables’, para que podáis anotar muchas más ideas para la cena de Cocina Familiar con Javier Romero.
Cómo puedes ver el programa Cocina familiar con Javier Romero en la televisión
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.
También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html
Tacos mexicanos frescos y sabrosos
En esta ocasión vamos a hacer un homenaje a México, porque vamos a elaborar unos tacos mexicanos frescos y sabrosos, a mi manera, con ingredientes muy ricos.
- Tortillas para tacos
- Tomate
- Cebolla roja
- Rúcula
- Cilantro
- Lima
- Chiles picantes
- Huevos cocidos
- Surimi
- Salmón ahumado
- Pechuga de pollo
- Guacamole
- Kétchuq
- Mayonesa
- Queso semicurado
- Nachos
- Aceite de oliva
- Sal
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Pasamos las tortillas por la sartén
En una sartén, cocinamos un poco las tortillas, para darles un golpe de calor.
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Cocinamos el pollo
Troceamos las pechugas de pollo y cocinamos en una sartén.
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Preparamos el aliño
Troceamos los tomates en cuadrados y salamos. Por otro lado, retiramos la piparra al chile y lo cortamos en trocitos muy pequeños y lo añadimos al tomate. Añadimos también el mango troceado, la cebolla, ralladura de lima y el zumo de la misma lima. Removemos todo bien.
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Montamos el primer taco
En una tortilla ponemos una base de guacamole. Encima, un poco de rúcula y una cucharada del aliño anterior. Encima ponemos queso, surimi y salmón. Cubrimos con mayonesa, un poco de huevo cocido y un toque de cilantro picado.
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Montamos el segundo taco
En una tortilla ponemos también una base de guacamole, rúcula y una cucharada del aliño anterior. Después, ponemos el pollo y cubrimos con kétchup y añadimos un poco de cilantro picado.
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Servimos y disfrutamos
Ya tenemos listos nuestros tacos mexicanos frescos, que vamos a acompañar de unos ricos nachos. ¡Qué aproveche!
Recetas mexicanas recomendadas
Cómo hacer tacos mexicanos frescos y sabrosos
Tal y como habéis visto en la receta paso a paso, para elaborar estos tacos mexicanos frescos y bien sabrosos hemos preparado dos versiones diferentes, con una misma base pero modificando la proteína y la salsa principal. En uno hemos optado por un sabor más a ‘mar’, añadiendo surimi y salmón, y coronando con un poco de mayonesa (que por cierto, también habría quedado muy bien salsa rosa). En otro, hemos tirado más por la carne, con un poco de pollo y un toque de kétchup. Pero, en cualquiera de ellos, el toque especial lo pone sin duda el aliño de mango, lima, cebollita, tomate y chile, además de la base de guacamole.
Sin duda alguna os animo a probar esta receta de tacos mexicanos frescos porque ha quedado una combinación muy rica, pero no dejéis de experimentar y probar nuevas opciones, ya que los tacos son una receta muy agradecida, que admite muchas variaciones. De hecho, México cuenta con una gran variedad de tacos tradicionales que reflejan la riqueza cultural y gastronómica del país. Entre los más emblemáticos se encuentran los tacos al pastor, preparados con carne de cerdo marinada en achiote y especias, asada en trompo y servida con piña, cebolla y cilantro. Los tacos de carnitas, típicos de Michoacán, se elaboran con carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa hasta quedar suave y dorada. En el norte, son populares los tacos de carne asada, hechos con res a la parrilla y acompañados de salsa, cebolla y guacamole. Los tacos de barbacoa, especialmente los de Hidalgo, se cocinan con carne de borrego envuelta en pencas de maguey y horneada bajo tierra. Otros clásicos incluyen los tacos de pescado en Baja California y los tacos de canasta, al vapor y rellenos de papa, frijol o chicharrón. Cada receta representa una región y una tradición única.
Dicho esto, espero que disfrutéis mucho de mi receta de tacos mexicanos frescos. ¡Qué aproveche!
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