Receta para hacer tacos de pollo y ensalada
Hoy volvemos con otra receta al estilo mexicano, adaptada al mío propio. Se trata de unos tacos de pollo y ensalada, que llevan, de nuevo, el toque picante que da nuestra querida alegría riojana, ese pimiento de un picor considerable que unos aman y otros odian (normalmente los que no les gusta el picante).
En cuanto a la preparación del plato, para hacer los tacos de pollo y ensalada, he utilizado estas barquitas que se comercializan aquí en España, que hacen que comer este tipo de platos sea mucho más fácil que la tortilla común. Además las hay de distintos tamaños para que cada cual escoja el que quiera.
Luego lleva ingredientes muy comunes como son la pechuga de pollo, la lechuga o el pepino. Es un entrante muy aparente, como una ensalada de pollo metida en una barquita.
Ahora nos vamos a poner manos a la obra, pero antes os voy a recomendar que veais más recetas recomendadas en las categorías de Cocina Internacional, Ensaladas, Entrantes y aperitivos y Recetas de pollo y otras aves.
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Tacos de pollo y ensalada
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Lechugas variadas
- Pepino
- Tomates cherry
- Barquitas de trigo o tortillas normales
- Alegrías riojanas en conserva
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la ensaladaComenzamos preparando la ensalada en un bol cortando la lechuga y el pepino en trozos pequeños y aliñándolos con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Preparamos el pollo A continuación, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y mientras se calienta, cortamos y sazonamos la pechuga. Luego la cocinamos bien y cuando esté casi hecha, agregamos las alegrías riojanas cortadas en trocitos al gusto.
- Llenamos los tacos con el pollo y la ensaladaAhora hay 2 opciones: mezclar el pollo con la ensalada o no hacerlo y ponerlo todo en la barquita por separado. En cualquier caso, llenaremos las barquitas con todo ello.
- Servimos y disfrutamosRematamos poniendo unos gajitos de tomate cherry por encima y listo amig@s, ya hemos terminado nuestros tacos de pollo y ensalada. Me despido ya por hoy amig@s, muchas gracias por seguirme día a día y os emplazo a ver la receta de mañana que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
buen día desde Colombia.
muy buena receta, económica, simple y saludable esa será mi cena de hoy
Muchas gracias 🙂