Tacos de pollo y ensalada
Hoy volvemos con otra receta al estilo mexicano, adaptada al mío propio. Se trata de unos tacos de pollo con ensalada, perfectos para una cena rápida.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Lechugas variadas
- Pepino
- Tomates cherry
- Barquitas de trigo o tortillas normales
- Alegrías riojanas en conserva
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la ensaladaComenzamos preparando la ensalada en un bol cortando la lechuga y el pepino en trozos pequeños y aliñándolos con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Preparamos el pollo A continuación, ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y mientras se calienta, cortamos y sazonamos la pechuga. Luego la cocinamos bien y cuando esté casi hecha, agregamos las alegrías riojanas cortadas en trocitos al gusto.
- Llenamos los tacos con el pollo y la ensaladaAhora hay 2 opciones: mezclar el pollo con la ensalada o no hacerlo y ponerlo todo en la barquita por separado. En cualquier caso, llenaremos las barquitas con todo ello.
- Servimos y disfrutamosRematamos poniendo unos gajitos de tomate cherry por encima y listo amig@s, ya hemos terminado nuestros tacos de pollo y ensalada. Me despido ya por hoy amig@s, muchas gracias por seguirme día a día y os emplazo a ver la receta de mañana que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 140kcal