Solomillo de cerdo al ajillo, una receta fácil y rica de Javier Romero

Cómo hacer solomillo de cerdo al ajillo

Mis queridos amigos de Cocina Familiar, aquí tenemos una nueva receta, fácil rápida y económica: solomillo de cerdo al ajillo. Ya verás lo fácil que es de preparar y el resultado tan fantástico que da… Si te gustan las recetas con carne de cerdo, no dejes de visitar esta sección, ni esta otra si lo tuyo es pasión por el solomillo de cerdo. Ahora sí, vamos con la receta de hoy. ¡Anota los ingredientes y los pasos, que empezamos!

Cómo puedes ver el programa Cocina familiar con Javier Romero en la televisión

Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.

También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes.  Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html

valora esta receta

Solomillo de cerdo al ajillo paso a paso

Fácil, sabrosa y económica. Esta receta de solomillo al ajillo lo tiene todo. ¡Apunta todo bien y sigue los pasos!

Servings 4 personas

Tiempo total 20 minutos min

Ingredientes

• 2 trozos de solomillo de cerdo por persona
• 7 dientes de ajo
• 1 copa de vino blanco
• Maicena
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta.

Elaboración paso a paso

• Doramos los ajos

  Doramos los ajos en una sartén con un poco de aceite.
  
• Añadimos los filetes de solomillo a la cazuela

  Cuando estén doraditos los ajos, subimos la potencia del fuego, salpimentamos los trozos de solomillo y los incorporamos a la cazuela para sellarlos por ambos lados.
  
• Ponemos el vino blanco

  Cuando los ajos estén dorados del todo, es el momento de añadir la copa de vino blanco. Bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos cocinando durante 5 minutos más.
  
• Espesamos la salsa

  Ponemos un poco de agua fría en un recipiente y le añadimos la maicena (fécula de maíz). Removemos muy bien y la vertemos en la cazuela. Cocinamos un poco más, hasta que la salsa coja espesor.
  
• Servimos y disfrutamos

  Ya solo falta emplatar este delicioso solomillo de cerdo al ajillo y disfrutar de su riquísimo sabor. ¡No me digas que no ha sido fácil! Espero que lo hagas en casa y que te guste mucho.
  

Vídeo

Calories: 300kcal

Plato: Segundo plato

Cocina: Española

Keyword: recetas de solomillo, Recetas fáciles, Recetas para cenar, segundos platos

Nutrición

Calorías: 300kcal

Otras recetas recomendadas

• Solomillo de cerdo asado a la sal
• Solomillo de cerdo con verduras
• Solomillo de cerdo con beicon
• Solomillo de cerdo con setas y pimientos
• Solomillo Wellington con solomillo de cerdo, una experiencia culinaria

Por qué comer solomillo de cerdo al ajillo

El solomillo de cerdo es una de las piezas más apreciadas de este animal por su ternura, sabor suave y versatilidad en la cocina. Situado en la parte lumbar, es un corte magro y jugoso que destaca por su textura delicada y su facilidad para absorber sabores, lo que lo convierte en el protagonista ideal de infinidad de recetas.

Puede prepararse a la plancha, al horno, en salsa o incluso relleno, adaptándose tanto a preparaciones rápidas como a elaboraciones más elaboradas. Entre las más populares se encuentran el solomillo al Pedro Ximénez, el solomillo en hojaldre o el solomillo con salsa de mostaza y miel. Y, por supuesto, el solomillo de cerdo al ajillo que os he preparado hoy.

Desde el punto de vista nutricional, es una carne rica en proteínas de alta calidad, baja en grasas (si se consume sin piel ni exceso de aceite) y fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el zinc.

Además, su precio suele ser accesible, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan platos sabrosos y saludables sin complicarse demasiado en la cocina.

Tierno, sabroso y muy fácil de cocinar, el solomillo de cerdo es un imprescindible en cualquier recetario. Un acierto seguro para comidas familiares, cenas especiales o menús del día.

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.

Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.

Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.

Así se cocina el conejo al ajillo según la Inteligencia artificial

Me gustaría conocer tu opinión sobre este tema…

1. Preparar el conejo:

   • Lava y seca bien los trozos de conejo.

   • Salpimienta al gusto.

2. Sofreír los ajos:

   • En una sartén grande o cazuela, añade abundante aceite de oliva.

   • Dora los dientes de ajo a fuego medio (puedes machacarlos un poco si te gusta más sabor). Retíralos cuando estén dorados y reserva.

3. Dorar el conejo:

   • En ese mismo aceite, fríe los trozos de conejo hasta que estén bien dorados por todos lados. Hazlo por tandas si es necesario.

4. Agregar el vino:

   • Cuando el conejo esté dorado, vuelve a añadir los ajos y vierte el vino blanco.

   • Añade también el romero, tomillo y la guindilla si usas.

5. Cocinar:

   • Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20–30 minutos, hasta que el conejo esté tierno y la salsa se haya reducido.

6. Servir:

   • Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente, acompañado de patatas, arroz blanco o pan para mojar en la salsa.