Rollito de pechuga muy jugoso
Este es un rollito de pechuga muy jugoso, que además lleva queso, pimientos asados y jamón serrano, para darle el toque salado que tanto necesita la pechuga. Nunca se sabe si es un aperitivo o un segundo plato.
Como veis es una forma diferente de preparar un rollito de pechuga muy jugoso de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hecho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer.
El rollito de pechuga muy jugoso es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén. Los ingredientes tampoco son muy caros por lo que puedes comerlo a menudo.
Quiero hacerte una pregunta, con que salsa acompañarías este rollito de pechuga muy jugoso. A mi se me ocurren varias pero prefiero que tu me lo digas a ver como andamos de gustos personales.
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Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
Rollito de pechuga de pollo muy jugoso. El relleno de este rollito hace que sea más jugoso de lo normal y nos permitirá disfrutar aun más.
- 1 pechuga de pollo grande
- 3 lonchas de jamón serrano
- 2 Pimientos rojos asados
- 2 lonchas de queso cheddar para fundir
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Salpimentar el pollo
Lo ideal es pedirle al carnicero que nos abra la pechuga de pollo para convertirla en una especie de sábana. Después salpimentamos ambos lados de la pechuga.
Colocar el relleno
Ahora cubrimos casi la totalidad de la pechuga con lonchas de jamón, luego unos pimientos asados y finalmente, 2 lonchas de queso cheddar para fundir.
Enrollar la pechuga
A continuación, lo enrollamos y lo metemos en una malla de las de cocinar, ayudándonos con un cilindro de plástico. En el vídeo vais a ver mejor cómo lo hago.
Marcar el rollo de pechuga en la plancha
Una vez la tengamos con la malla puesta y bien apretada, untamos de aceite la parte exterior de la pechuga y la marcamos en la plancha.
Encender el horno
Al poner la plancha al fuego, también habremos encendido el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Para cocinar el rollito, he utilizado una sartén con mango extraíble, lo que me permite marcarlo a la plancha y posteriormente asarlo en el horno. Podéis ver la misma sartén que he utilizado PULSANDO AQUÍ.
Hornear el rollo de pechuga
Cuando tengamos el rollito bien sellado y el horno caliente, lo metemos en él y lo asamos durante 15 minutos. Con esto debería ser suficiente para que quede perfectamente hecho por dentro.
Retirar del horno y cortar la malla
Pasado ese tiempo, sacamos del horno el rollito de pechuga y le quitamos la malla con cuidado de no quemarnos.
Ya hemos terminado el rollo de pechuga relleno
Luego solo tenemos que sentarnos a la mesa y disfrutar de este delicioso rollito de pechuga de pollo muy jugoso. Me despido ya por hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.
Es una receta sencilla pero muy rica, gracias por ofrecernos estás recetas tan exquisitas
Gracias por las recetas son muy prácticas, y la masa de empanadas las rellenaría de carne cortada a cuchillo, bien Argentina s, continúe haciendo ricas recetas,
Gracias por estas recetas son como para chuparse los dedos y muy fáciles para cocinar??????????????
Muchas gracias por el comentario.
Esta buenísimo y se ve muy rico ese es el próximo plato sorpresa que le prepararé a mi familia
Riquisimo Javier, como todo lo que cocinas
Gracias por compartir sus recetas están estupendas y en especial yo las pondré en práctica
Gracias por esas exquisitas recetas, y por transmitirnos sus conocimientos culinarios. Su explicación hace que la receta sea fácil de elaborar. Saludos
Gracias por participar en mi canal ????
Quiero aprender a cocinar para restaurante
Gracias por participar en el canal ????
Recetas muy buenas y prácticas.
PREGUNTA: ¿Dónde puedo adquirir la malla para envolver las pechugas o rollos y dejarlas marcadas en el sartén?
De antemano… muchas gracias.
como siempre recetas faciles y deliciosas , muchas gracias. desde argentina, provincia de buenos aires, ciudad de la plata.
Yo la pido en la carnicería…
Me encantan tus recetas me gustaría me dieras ideas para tapas para un bar novedosas económicas y por supuesto fáciles de preparar gracias
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Muy sabrosas tus recetas, hice la shanfaina me quedo estupenda, le agregue champignones