Rollito de pechuga muy jugoso
Este es un rollito de pechuga muy jugoso, que además lleva queso, pimientos asados y jamón serrano, para darle el toque salado que tanto necesita la pechuga. Nunca se sabe si es un aperitivo o un segundo plato.
Como veis es una forma diferente de preparar un rollito de pechuga muy jugoso de forma casera dando como resultado una plato que te hará arrepentirte de no haber hecho más y te hará soñar con la próxima vez que las vayas a hacer.
El rollito de pechuga muy jugoso es una elaboración sencilla y que no lleva mucho tiempo, además se puede hacer tanto en el horno como en sartén. Los ingredientes tampoco son muy caros por lo que puedes comerlo a menudo.
Quiero hacerte una pregunta, con que salsa acompañarías este rollito de pechuga muy jugoso. A mi se me ocurren varias pero prefiero que tu me lo digas a ver como andamos de gustos personales.
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Rollito de pechuga de pollo muy jugoso
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande
- 3 lonchas de jamón serrano
- 2 Pimientos rojos asados
- 2 lonchas de queso cheddar para fundir
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Salpimentar el polloLo ideal es pedirle al carnicero que nos abra la pechuga de pollo para convertirla en una especie de sábana. Después salpimentamos ambos lados de la pechuga.
- Colocar el rellenoAhora cubrimos casi la totalidad de la pechuga con lonchas de jamón, luego unos pimientos asados y finalmente, 2 lonchas de queso cheddar para fundir.
- Enrollar la pechugaA continuación, lo enrollamos y lo metemos en una malla de las de cocinar, ayudándonos con un cilindro de plástico. En el vídeo vais a ver mejor cómo lo hago.
- Marcar el rollo de pechuga en la planchaUna vez la tengamos con la malla puesta y bien apretada, untamos de aceite la parte exterior de la pechuga y la marcamos en la plancha.
- Encender el hornoAl poner la plancha al fuego, también habremos encendido el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Para cocinar el rollito, he utilizado una sartén con mango extraíble, lo que me permite marcarlo a la plancha y posteriormente asarlo en el horno. Podéis ver la misma sartén que he utilizado PULSANDO AQUÍ.
- Hornear el rollo de pechugaCuando tengamos el rollito bien sellado y el horno caliente, lo metemos en él y lo asamos durante 15 minutos. Con esto debería ser suficiente para que quede perfectamente hecho por dentro.
- Retirar del horno y cortar la mallaPasado ese tiempo, sacamos del horno el rollito de pechuga y le quitamos la malla con cuidado de no quemarnos.
- Ya hemos terminado el rollo de pechuga rellenoLuego solo tenemos que sentarnos a la mesa y disfrutar de este delicioso rollito de pechuga de pollo muy jugoso. Me despido ya por hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.
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