Cómo hacer pollo con salsa de limón
Hace unos años hice una receta de pollo con salsa de limón que si bien estaba muy rica, no tenía una presencia que considerase aceptable y tampoco tenía vídeo.
Ahora vengo con una receta completamente renovada en cuanto a fotografía y vídeo para haceros más fácil la tarea de cocinar esta delicia de plato. Es una receta tan sencilla como deliciosa, de esas que nos pueden sacar de un apuro alguna vez y hacernos quedar como auténticos chefs en nuestras casas, espero que os guste tanto como a mi.
Podéis acompañar el pollo con unas papas fritas y de esta forma consigues un plato más contundente. Aunque parezca una tontería, las patatas son más baratas que el pollo y son más saciantes, lo has entendido? Seguro que sí…
Y después de esta introducción, os dejo con la receta del paso a paso del pollo con salsa de limón, pero además te recomiendo que eches un ojo a los enlaces a las categorías recetas de pollo y salsas caseras donde encontrarás muchas más ideas de Javier Romero.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí. Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina. Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Pollo con salsa de limón, receta en vídeo
Receta de pollo con salsa de limón
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 cebollas medianas
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadas sopera de harina
- Cilantro y romero al gusto
- Un chorro de vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el polloComenzaremos a cocinar este pollo con salsa de limón, descuartizando el pollo. Para ello os dejo un vídeo AQUÍ en el que veréis con detalle cómo hacerlo correctamente.
- Empezamos a preparar la salsa y freímos el polloAhora cortamos la cebolla en láminas y la ponemos a sofreír en una sartén. Mientras se hace la cebolla, freímos el pollo que habremos pasado por harina y habremos salado también. Una vez frito lo reservamos y continuamos con la salsa.
- Agregamos el vinagre balsámico a la salsaCuando la cebolla empiece a transparentar, le ponemos un buen chorro de vinagre balsámico. Esto hará que la cebolla quede mucho mejor y luego contrarrestará la acidez del limón.
- Continuamos con la salsaUnos 5 minutos después, ya tendremos la cebolla en el punto justo, así que ya podemos poner el cilantro, el romero y el zumo de limón. Si queréis enriquecer más la salsa, podéis ponerle también una pastilla de caldo de pollo, pero esto es opcional. Luego ponemos la cucharada de harina y removemos. Cuando se haya integrado y cocinado, vertemos un poco de agua y dejamos que cueza durante unos minutos.
- Trituramos la salsaUna vez esté reducida la salsa, la trituramos y la devolvemos a la cazuela pasada por un colador para que quede muy fina.
- Agregamos el pollo a la cazuela de la salsaLuego ponemos el pollo en la cazuela de la salsa y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10-15 minutos.
- Servimos y disfrutamosAhora ya podemos disfrutar de esta delicia de pollo con salsa de limón, un guiso que podéis hacer para el día a día, es económico y realmente fácil de cocinar. ¡Hasta la próxima!
Video