Miguelitos de La Roda receta de Javier Romero

Cómo hacer miguelitos de La Roda

Cuenta la historia que los miguelitos de La Roda fueron creados por un hombre llamado Manuel Blanco López, del pueblo de La Roda en Albacete. Se los dio a probar a su amigo Miguel Ramírez y su valoración fue tan buena que decidió ponerles el nombre de su buen amigo. Sin embargo, no les puso el nombre instantáneamente sino que un día Miguel le preguntó qué nombre les iba a poner y Manuel dijo: «pues mira, el tuyo, miguelito».

Los miguelitos de La Roda son unos pastelitos hechos con hojaldre y crema pastelera. En esta ocasión, he utilizado hojaldre comprado porque la masa de hojaldre es muy difícil de hacer y considero que es mucho más cómodo y mucho menos arriesgado para vosotros comprarlo en la tienda, que hoy en día se vende masa de hojaldre congelada de muy buena calidad. En cuanto a la crema pastelera, es tan fácil de preparar que sí que os voy a explicar cómo hacerla y estoy seguro de que os quedará perfecta si seguís el paso a paso de la receta.

Vamos a ver cómo preparar estos miguelitos de La Roda, pero antes os dejo por aquí los enlaces a las categorías Pasteles caseros y Postres caseros, donde encontrarás muchas opciones diferentes y sencillas de Javier Romero.

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