Menú para la comida de Año nuevo 2026 con las recetas de Javier Romero
Qué mejor que empezar el año con una buena comilona en compañía de amigos y/o familia, ¿verdad? Porque toda buena celebración está acompañada de un rico menú, y por eso hoy vengo a proponeros algunas opciones para la comida de año nuevo 2026. Y es que casi sin darnos cuenta, estamos a punto de despedir un año más, qué rápido pasa el tiempo, ¿verdad?
Cuando preparamos un menú especial para varios invitados, como puede ser el de la comida de Año nuevo 2026, debemos pensar en diferentes opciones para gustos variados. Por ese motivo, en el recopilatorio de hoy os dejo ideas de varios entrantes, platos principales y postres. En el título de cada uno de los platos encontraréis el enlace directo a la receta paso a paso.
Y recuerda que en mi tienda de La Cocina de Romero podéis encontrar una increíble selección de ibéricos de la mejor calidad…
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MENÚ PARA LA COMIDA DE AÑO NUEVO 2026
ENTRANTES PARA AÑO NUEVO 2026
Ensalada de marisco con mousse de aguacate
Esta ensalada de marisco puede incluirse perfectamente en los menús navideños. Lo cierto es que cumple con todos los requisitos para impresionar a los comensales y dejarles más que satisfechos. No solo puede incluirse en un menú de fiesta, quién te dice a ti que no puede ser una cena espectacular, por que no darnos un homenaje aunque sea en forma de ensalada…
2 canapés de pescado fáciles para Navidad
La receta de hoy es un 2 en 1, ya que os traigo 2 recetas pero para que las combinéis y preparéis con ellas un aperitivo que va a dejar a todo el mundo sin palabras. Se trata de dos canapés de pescado, en concreto, un canapé de salmón y otro de boquerones, acompañados por otros ingredientes que aportan color, saborazo y de todo. ¡Tenéis que probarlos!
Tartaletas de salmón marinado con aguacate
Mis queridos amigos de Cocina Familiar, en esta ocasión os voy a enseñar a preparar unas tartaletas de salmón marinado. Son muy fáciles de hacer y os resolverá la papeleta si tenéis un compromiso o una visita inesperada a casa y no sabéis qué hacer.
Navajas a la plancha
Las navajas son, en mi opinión, una auténtica exquisitez. En general, todo el marisco lo es, pero unas buenas navajas, almejas… Qué cosa más rica. Así, la receta que hoy os traigo es un básico de la cocina, pues os voy a contar cómo hacer navajas a la plancha.
PLATO PRINCIPAL PARA AÑO NUEVO 2026
Cómo hacer lubina al horno con varios aliños
Hoy te presento una receta de lubina al horno en la que te explicará dos aliños muy fáciles. Cualquiera de los dos es válido para conseguir un plato sabroso y muy válido para incluir en cualquier menú de celebración.
Cabrito asado al horno
Hoy tenemos una receta especial para el menú de Navidad, cabrito asado al horno y el hecho de que se trate de un cabrito de raza autóctona malagueña, lo hace todavía mejor porque es una carne extraordinaria. Bien asado, tal y como os voy a explicar a continuación, puedo aseguraros que es una de las carnes asadas más ricas que podéis disfrutar en vuestro hogar.
Fricandó, receta tradicional catalana
Hoy tenemos como receta a uno de los estandartes de la cocina catalana, el fricandó. Se trata de un guiso hecho con filetes finos de ternera, acompañados de setas y verduras.
Pollo asado al brandy
Con esta receta de pollo asado al brandy vamos a disfrutar de lo lindo. El sabor y los aromas que aporta el brandy, hace que podamos disfrutar de otra forma de esta rica y sana carne. Otra cosa es que yo no dudaría en incluirlo en los menús para celebrar la Navidad, a veces nos quejamos por lo caro que es todo, pero no cedemos y siempre buscamos cosas caras, teniendo recetas como esta…
POSTRE PARA AÑO NUEVO 2026
La tarta de queso de Javier Romero
En la tarta de queso de Javier Romero he puesto todos mis conocimientos para conseguir una tarta de categoría. le he puesto mi nombre porque creo sinceramente que es una creación propia a falta de que alguien pueda desmentirme. La repostería casera es una de las pasiones de todas las personas que cocinamos en casa y nos gusta mimar a los nuestros.
Marquesas de almendra
Hoy os traigo mi dulce preferido navideño: las marquesas de almendra. Cuando pruebo una de ellas en casa, ya sé que estamos en Navidad. Y es que, no hay nada como los dulce tradicionales y caseros para festejar estos días en familia y con los amigos.
Mazapán casero tradicional
El mazapán casero thermomix es un dulce de Navidad que se elabora con almendras, azúcar y clara de huevo y se presenta en pequeñas porciones con diferentes formas.
Preparar mazapán casero thermomix es muy fácil. Es un dulce con pocos ingredientes y que se puede elaborar tanto a mano como con algún robot de cocina. Yo lo he preparado con thermomix, pero os voy a enseñar a hacerlo también a la manera tradicional.
Tronco de Navidad relleno de mermelada
Hoy vamos a aprender a preparar un tronco de Navidad. Supongo que ya habréis visto la foto y por eso ya sabéis que se trata de un brazo de gitano, que se decora de una forma concreta para hacerlo parecer un tronco de árbol de Navidad. Es un postre diferente a lo que se suele poner en Navidad y por eso creo que es una gran alternativa para este año y los siguientes.
