Receta de huevos revueltos con gambas y aguacate
Cómo hacer unos huevos revueltos con gambas y aguacate, pueden servir como un desayuno potente, también sirven como un rico entrante a compartir, un segundo plato que complete nuestra comida o una cena espectacular. Como puedes ver, es tan interesante esta receta que puedes ponerla cuando quieras, no sobrará nada…
Así pues, os recomiendo que, si no tenéis costumbre de tomarlo, empecéis poco a poco hasta que el paladar se acostumbre, y que mejor forma que con este Revuelto de gambas y aguacate. Receta muy sencilla y gustosa y, lo que es tan o más importante, muy fácil de hacer. Hazla y disfrutarás del exotismo y peculiaridad de este ingrediente… y, probablemente te aficiones, como yo!
Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta deliciosa receta de Revuelto de gambas y aguacate, quiero recomendarte que visites las categorías de Tortillas y Entrantes y aperitivos, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Huevos revueltos con gambas y aguacate
Huevos revueltos con gambas y aguacate. Receta simple en su ejecución y muy compleja en cuanto a la cantidad de nutrientes que aporta a nuestra dieta.
- 6 huevos medianos
- 24 gambas y un aguacate
- 1 puerro
- aceite de oliva
- sal
Hacemos la mise en place
Sacamos el aguacate de su cáscara y cortamos en trozos pequeños. Por otro lado pelamos las gambas y picamos el puerro en trozos bien pequeños. Una vez que tenemos todo listo nos disponemos a cocinar todo de forma rápida para que no se oxide el aguacate.
Cocinamos el revuelto de huevos con gambas
Ponemos aceite en la sartén y ponemos el puerro para que se vaya friendo de forma lenta, no queremos que se queme. Cuando empezamos a ver tonos dorados, ponemos las gambas peladas y sazonamos para cocinar un par de minutos. Añadimos el aguacate, rehogamos y añadimos los huevos.
Cómo cocinar de forma correcta los huevos del revuelto
Ponemos los huevos al revuelto procurando no romper las yemas, cocinamos las claras con cuidado y cuando vemos que ya están casi hechas es cuando rompemos las yemas, removemos de forma enérgica y en cuanto vemos que ya esta el huevo cuajado lo sacamos de la sartén.
Servimos el revuelto con gambas y aguacate
La forma de servirlo es un un plato al centro, espolvoreamos perejil recién picado por encima y así nos aporta color y lo más importante, un aroma fantástico. Ya podemos empezar, recomiendo poner cada ración en su plato o alguien se quedará sin comer…
