Cómo hacer huevos rellenos de guacamole con marisco
Huevos rellenos de guacamole con marisco, esta es la receta que os presento hoy desde Cocina Familiar. Os animo a hacerlos porque están muy ricos y sirven para quedar muy bien en cualquier celebración familiar o con amigos.
Los huevos rellenos de guacamole con marisco son un un entrante perfecto para ocasiones especiales y además son muy fáciles de hacer. Yo he hecho una cantidad relativamente pequeña, pero sin ningún esfuerzo podrás hacer mucha más cantidad si tienes una celebración con muchos invitados.
El guacamole, como sabes, es una salsa mexicana hecha principalmente con aguacate, cilantro, cebolla, chile y limón, aunque he visto un montón de personalizaciones y la verdad es que todas estaban buenas.
Para hacer el guacamole con el que vamos a rellenar estos Huevos rellenos de guacamole con marisco, os recomiendo que tanto los tomates como los aguacates estén maduros. Pelar aguacates es tan sencillo como cortarlos por la mitad, clavar el cuchillo en el hueso, girar para sacarlo y ya lo tenemos, ya solo falta sacar la carne con una cuchara y partirla como más nos guste.
También comentaros que hemos usado cebolleta fresca en estos huevos rellenos de guacamole con marisco, pero que también podéis utilizar cebolla. Como no queremos que el sabor esté muy presente, con un cuarto de cebolla o con media cebolleta tenemos más que suficiente.
En cuanto a la lima, igualmente, podemos sustituirla por limón, pero cuidado porque la lima tiene un sabor más fuerte, así que si ponemos limón podemos poner un poco más de cantidad.
Y respecto al cilantro, yo he usado seco, en especia, porque el fresco me resulta demasiado fuerte. Esto es cuestión de gustos, así que si prefieres el sabor predominante del cilantro, recurre al fresco para hacer estos huevos rellenos de guacamole con marisco.
¿Eres fan de los huevos rellenos? Entonces, anota estas otras dos recetas que te van a dejar sin palabras: Huevos rellenos de gambas con bechamel y queso y los clásicos Huevos turcos. Por supuesto, y como siempre, te dejo más recetas de huevos rellenos al final de esta entrada.
¡Espero que te guste mucho la receta de hoy y que la disfrutes en buena compañía!
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