Receta de galletas de mantequilla y coco
Receta de galletas de mantequilla y coco muy crocantes y llenas de sabor. Una receta de galletas muy fácil, con la que podrás sorprender a los invitados de una fiesta de cumpleaños o simplemente hacerlas una tarde con tus hijos y pasar un rato muy divertido.
Hacer la masa requiere su técnica, pero siguiendo el paso a paso descrito, vais a poder hacerla sin ningún problema, porque doy todos los consejos necesarios para que quede perfecta.
Las galletas son ideales para el desayuno y pueden ser de diversos tipos y sabores. En este caso, son de coco pero les podemos poner de todo. Algunos ejemplos que tengo publicados en Cocina Familiar, son las galletas caseras de jengibre. Son un clásico Navideño, especialmente en Estados Unidos.
Son muchas las películas y series donde aparecen estas galletas de mantequilla y coco, con todo tipo de formas y glaseados. Luego tengo también unas galletas de avena, que os van a sorprender mucho si las hacéis. Podéis pensar que por ser de avena no tienen sabor, pero os aseguro que están increíblemente buenas, además de tener una textura diferente.
También hay galletas con sabores más comunes, pero igualmente deliciosos. En este apartado tengo las galletas de chocolate y las galletas de limón. Cualquiera de las dos recetas, además de las anteriores, os servirán para los desayunos y las meriendas en vuestro hogar. Así que tomad buena nota para que os queden tan ricas como a mí.
Y, además de esta receta de galletas de mantequilla y coco, os animo también a que anotéis otras recetas de repostería y galletas caseras que os van a encantar.
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Galletas de mantequilla y coco
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 115 g de coco rallado
- 125 g de mantequilla
- 200 g de harina
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar Comenzamos derritiendo la mantequilla en el microondas. Hay que ir poniendo de pocos segundos en pocos segundos, porque si la calentamos mucho, la estropearemos. Luego ponemos el azúcar en un bol amplio y volcamos la mantequilla líquida. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y luego agregamos los huevos.
- Mezclar los huevos, el coco y la harina Hacemos lo mismo que en el paso anterior y en que tengamos la mezcla uniforme, añadimos el coco. Lo integramos y agregamos la harina, que también tenemos que mezclar.
- Rematar la masa a mano Con la harina bien integrada, ya tenemos que tener una masa sólida. La volcamos en una superficie plana con harina es polvoreada y la rematamos a mano. Si se pega a las manos, tenemos que ir poniendo harina poco a poco y seguir amasando hasta que ya no se pegue.
- Meter la masa a la nevera Ahora envolvemos la masa en papel film transparente y la metemos a la nevera durante un mínimo de 2 horas o hasta que esté bien dura.
- Extender la masa de galletas Pasado ese tiempo, sacamos la masa y la volvemos a poner sobre la superficie plana con un poco de harina espolvoreada. Luego la estiramos con un rodillo untado en harina hasta dejarla en un grosor de nuestro gusto.
- Cortar las galletas y colocarlas en una bandeja Con la masa estirada, cortamos las galletas y las vamos colocando en una bandeja de horno con un papel vegetal. De esta forma, las galletas no se pegarán a la bandeja.
- Hornear las galletas de mantequilla Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos la bandeja con las galletas y las horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
- Esperar a que se enfríen las galletas Después de sacarlas del horno, conviene ponerlas sobre una rejilla de repostería, para que no se humedezcan con su propio calor. No os preocupéis si notáis que las galletas están blandas, pues se endurecerán al enfriarse.
- Ya hemos terminado las galletas de mantequilla y coco Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestras galletas de mantequilla y coco. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
hola muy talentoso y faciles de hacer
Para hacer las galletas con la pistola tiene q quedar la masa mas flojita y donde puedo consequir la pistola de las galletas
Por tu nombre no se si vives en España, aquí si sabría decirte donde comprarla…
hola vi la receta de las galletas quede impresionado con un detalle….. y quisiera información al respecto…. acerca de un aparato para poner las galletas en la bandeja de horno… como se llama??? y como lo consigo???
Si vives en España si puedo ayudarte, fuera de aquí no se donde se vende… 🙁
no hay alguna forma de envío fuera de España????
Umm»! Lista para prepararlas!!
Busca este nombre Marcato, es la marca de mi maquina para hacer galletas…
Me gusta sus recetas por ser ricas y muy practicas
Busca en AMZON. ayi lo venden. En internet.
Me gusto la receta solo me gustaria preguntar cuanto de harina se agrego en total y que tipo se harina.i comentario final es por favor cuando grabes Los videos fijate que no hayan moscas o chiripas. Si te fijas en el video donde introduces la receta y explicas los ingredientes entra una mosca o chiripa en la imagen. Eso daña el video porque da la sensación que no es un lugar aseado. Saludos
Sea cual sea la harina que utilices siempre será la que admita la masa, no puedo marcar cantidad ya que mucha gente se toma mis medidas al pie de la letra, en cuanto a las moscas…. ya tengo cuidado de que no caigan en la comida, pero en la cocina de mi casa no puedo impedir que entren, supongo que como en cualquier otra cocina del mundo… es un vídeo casero con sus ventajas e inconvenientes…
Aré galletas…a ver que tal me quedan
Me interesa tus tips y consejos para cocinar
gracias por las recetas, me barbaras por que no se cocinar y sobre todo lo que es tortas..mil gracias
exelente las recetas he hecho varias y me han felicitado me haciones sr chefan gustado mucho ya que son faciles economicas y riquisimas mis felicitaciones sr chef
Me encanto desde la primer receta que vi…se ven superfaciles y sencillas …hare mañana las galletas
Delisiosas
Me gusta mucho su pagina
Quisiera compartir con uds.
Sus deliciosas recetas
Me gustan sus deliciosaas recetas
Hice las galletas me quedaron muy buenas pero un poco duras por que sera??
Exceso de cocción, tienes que hacerlas un poco menos o más gordas…
Tengo de todo menos mantequilla…tengo margarina…¿puede valer? Buena receta
Me encantou sus resetas de galletas,a my me saliran muy buenas…
En los ingredientes de la receta escrita pone 400 gr. en el vídeo pone 300 más lo que admita, que son algo más de 100 gr….. y en la receta escrita como ya se la que admite os recomiendo directamente los 400 gr. + la que admita.