Flan de queso mascarpone con la olla gm
Para hacer este rico flan de queso mascarpone he utilizado la Olla GM, un robot de cocina que es muy útil en determinadas circunstancias y en el que, como podéis comprobar con este flan, podréis preparar un buen número de recetas diferentes.
También necesitaréis una flanera metálica con cierre hermético, pero eso es más fácil de encontrar. Con muy pocos ingredientes y aproximadamente unos 10 minutos de trabajo, podemos hacer un flan de queso mascarpone de al menos 6 raciones muy generosas.
También puedes hacer el flan de queso mascarpone en el horno al baño maría, un flan de este tamaño puede necesitar al menos una hora para hacerse bien en el horno. Si así lo decides, solo tienes que poner la flanera dentro de otro recipiente que permita poner agua para cubrir la flanera hasta las 3/4 partes de la misma.
Y si te gustan este tipo de postres, no dudes en visitar la categoría Recetas de flan de Cocina Familiar, así como la de Postres caseros.
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Recetas en la Olla GM, flan de queso mascarpone
Flan de queso mascarpone en la Olla GM. Una receta que te permitirá hacer un flan exquisito de forma rápida y límpia con caramelo casero. Te gustará.
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 250 g de queso mascarpone
- 500 ml de nata líquida (crema de leche)
- Caramelo líquido
Preparamos los ingredientes en un bol
Comenzamos poniendo en un bol los huevos, el azúcar, el queso y la nata.
Preparamos todo en la flanera
Luego pasamos la batidora hasta que consigamos una mezcla uniforme y llenamos la flanera a la que previamente le habremos puesto caramelo líquido en el fondo.
Preparamos la olla para hacer el flan
Tenemos que poner un poco de agua en el fondo de la cubeta de la olla GM para que haga efecto de baño maría. También colocaremos la rejilla en el fondo.
Programamos la olla para cocinar el flan
Introducimos la flanera en la olla y le ponemos la tapa con la válvula cerrada. Ahora ponemos el programa «turbo» con un tiempo de 12 minutos y la temperatura predeterminada.
Una vez hecho el flan lo dejamos reposar
En que pase el tiempo, la propia olla os avisará. Será entonces cuando la apaguemos presionando el botón central unos segundos y abriremos la válvula con cuidado de no quemarnos para que despresurice. Cuando haya salido todo el vapor, abrimos la olla, sacamos la flanera y la dejamos enfriando. Una vez esté frío del todo, lo desmoldaremos.
Servimos y disfrutamos
Y listo amig@s, hemos terminado nuestro postre de hoy. Un flan de queso mascarpone preparado en la Olla GM que está para chuparse los dedos.
Javi, ¿tu flanera es de 20 cms o de 18 cms? Es por saberlo, porque yo tengo la de 20 cms y por saber si vale la receta o si hay que adaptar número de ingredientes y tiempo en la olla. Gracias
Es de 18 cms.
Buenas tardes Sr Javier Romero felicidades por ser un chef tan excelente y nos de unas recetas excelentes y muy sabrosas hasta pronto
Muy buena la receta, excelente pero me gustaria una receta en micro ondas u horno normal… NO tenemos esas bellesas para cocinar en america latina. O seran las quee tienen 5 funciones???
Por lo demas siempre tan buenas recetas dulces y saladas.
Siempre atras de ti aun que no me sientas estoy escuchando y aprendiendo.
Gracias Javier.
Maria
Puedes hacerlo en cualquier olla a presión y en el horno al baño maría, solo tienes que tenerlo el tiempo necesario.