Receta de ensalada César con langostinos
Hoy os presento una deliciosa receta, la ensalada César con langostinos. Una versión de la famosa ensalada con la receta de la salsa César incluida. Digo versión porque la original lleva pollo y algunas cosas más que no lleva esta, pero a cambio lleva langostinos y pasas. El queso que he utilizado no es parmesano, es un queso curado de oveja que le va muy bien también.
La ensalada César con langostinos, es un claro ejemplo de como realizar variantes en las combinaciones de ingredientes a priori impensables en otro tipo de preparaciones. Desde hace muchos años, y cuando digo muchos, son muchos, hago ensaladas con diferentes ingredientes y siempre me ha gustado especialmente ponerles frutas. ¡Están buenísimas!
Y como ejemplos de esto que os cuento, voy a dejaros cuatro recetas al final de post, que podéis preparar en casa para probar distintas ensaladas y escoger el tipo que más os guste. Para verlas solo tenéis que pulsar en el título de las mismas.
Dicho esto, te animo a que sigas ampliando tu recetario con más recetas de ensaladas, entrantes y aperitivos y recetas con marisco de Cocina familiar.
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Ensalada César con langostinos Receta fácil y rápida
Ingredientes
- Salsa césar casera VER RECETA
- Lechugas variadas iceberg y mantecosa
- Pan de molde
- Queso curado
- Langostinos cocidos
- Anchoas en aceite
- Uvas pasas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la salsa CésarComenzamos preparando la salsa césar y para ello os voy a dejar la receta que ya tengo publicada en Cocina Familiar, que podéis ver PULSANDO AQUÍ. De todas formas, si preferís no salir de esta página, en el vídeo encontraréis la receta íntegra de la salsa.
- Freímos los costrones de panAhora cortaremos en cubitos las rebanadas de pan de molde sin corteza, y los freiremos en una sartén con un dedo de aceite.
- Mezclamos ingredientes en un bowl grandeUna vez tengamos el pan frito, es cuestión de mezclar los ingredientes y montar la ensalada. Pondremos en un bol las lechugas previamente limpias y escurridas. A continuación, añadiremos las pasas, los picatostes, el queso curado rallado y la salsa césar. Mezclaremos todo bien para que la salsa quede repartida.
- Montamos la ensaladaAhora montaremos un plato con los langostinos cocidos, la ensalada y unas anchoas en aceite por encima, bien enteras o bien en trocitos, como prefiráis.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra ensalada César con langostinos. Una receta que espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis qué os ha parecido por las redes sociales. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
