Receta para hacer un bizcocho casero muy esponjoso

Con esta receta para hacer un bizcocho casero muy esponjoso, te va a quedar muy claro lo fácil que es conseguirlo siguiendo mis instrucciones. Estamos ante un bizcocho casero muy esponjoso que sirve para hacer ricas tartas caseras o bien para comerlo tal cual mojándolo en el café.

Cómo puedes ver el programa de televisión Cocina familiar con Javier Romero

Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.

También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html

como hacer un bizcocho casero muy esponjoso

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Cómo hacer un bizcocho casero muy esponjoso

Servings

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1

Ingredientes

6 huevos XL
240 g de harina
12 g Levadura en polvo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
Esencia de vainilla al gusto

Elaboración paso a paso

Emulsionamos los huevos con el azúcar
Ponemos en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar, la pizca de sal y unas gotas de esencia de vainilla. Luego lo batiremos durante entre 5 y 7 minutos a velocidad máxima. Como resultado obtendremos una masa blanquecina en la que gracias al aire que hemos introducido se ha cuadruplicado el volumen.
Incorporamos la harina tamizada
Retiramos el bol del batidor y añadimos la harina a través de un colador para tamizarla y dejarla fina y sin grumos. Luego la mezclamos con unas varillas metálicas, de forma suave y sin prisa, podemos hacerlo añadiendo la harina en dos o tres veces. Debemos batir hasta ver que se ha integrado perfectamente en la masa.
Volcar la mezcla en el molde
Ahora engrasaremos un molde (en mi caso de aro desmontable y 26 cm de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la mezcla en su interior.
Hornear el bizcocho
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el bizcocho de 30 a 45 minutos. Transcurrida una media hora, comprobaremos si el bizcocho sin grasa está hecho pinchándolo con una aguja larga (u otro tipo de palito metálico alargado y fino). Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno porque significará que está bien hecho. Ahora solo tendremos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.
Ya podemos disfrutar de este gran bizcocho
Una vez reposado y atemperado, procedemos a desmoldar el bizcocho, lo ponemos en una fuente redonda apropiada en tamaño y lo ponemos en la mesa. Podemos decorarlo si es tu gusto, espolvoreando azúcar glas por encima justo antes de servirlo.