Cómo hacer chocotorta argentina
La chocotorta es una receta argentina muy popular desde los años 80. Es una auténtica delicia para el paladar. Se hace con unas galletas de chocolate, las chocolinas, que aquí en España no son fáciles de encontrar, pero puedes usar las Oceanix.
Para hacer la chocotorta argentina necesitas dulce de leche además de las galletas de chocolate, que por cierto, si no las encuentras puedes hacerlas en casa. Cualquier galleta de chocolate negro nos valdrá.
La chocotorta argentina es como la tarta de la abuela en cuanto a la técnica de elaboración pero cambian los ingredientes sensiblemente. Espero que no tardes mucho en hacerla ya que terminarás agradeciéndomelo.
Y si quieres aprender más sobre Cocina Internacional, en Cocina Familiar encontrarás muchas más recetas. Y, por supuesto, no dejes de visitar la categoría Tartas caseras para descubrir dulces tan ricos como la chocotorta.
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Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina
Ingredientes
- Galletas de chocolate "chocolinas" u Oceanix en España
- 500 g de queso mascarpone
- 450 g de dulce de leche
- Café soluble
- Agua
Elaboración paso a paso
- Hacer la crema de queso y dulce de lecheComenzaremos mezclando en un bol el dulce de leche y el queso mascarpone hasta que tengamos una mezcla uniforme. Recomiendo utilizado un batidor de varillas para eso.
- Untar las galletas con el café y poner una capa de baseA continuación, haremos el café e iremos poniendo una primera capa de galletas untadas, como base en un molde rectangular.
- Montar la tarta alternando capa de crema y de galletasAhora pondremos una capita de crema de mascarpone y repetiremos el proceso hasta llegar hasta arriba del molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de crema.
- Desmoldar la chocotorta y espolvorear cacao por encimaEl penúltimo paso es espolvorear cacao en polvo por la parte de arriba de la chocotorta.
- Rallar tabletas de chocolate por encima para decorarRemataremos rallando distintas tabletas de chocolate por encima.
- Ya hemos terminado la chocotortaY ya está amig@s, hemos terminado nuestras chocotorta típica de Argentina. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Hay que tener cuidado con la crema porque si es muy liquida, chorrea por los costados y la torta se desarma. En mi caso, pongo mayor proporcion de queso crema y uso dulce de leche repostero que es mas consistente.
Es muy rica soy de colombia y la boy hacer para el dia de las madres
Me encantan tus recetas.No sé si enUruguay está tu libro a la venta. Me gustaría descargar las recetas que dejas en Youtube . Mi nombre es Berta. Mi email es geraeth@gmail.com
Tienes que mirarlo a través de Amazon de tu país.
De verdad que provoca meterse en el PC y robarse un pedazo de esa chocotorta deliciosa.
Espectacular no tengo palabras para describir esta deliciosa tarta lo que nose donde encontrar las galletas pues no las evisto en ningún sitio. Un abrazo muy fuerte. Javier desde tortosa. Tarragona ???? ???? ????
Mira en El corte inglés…
creo que me voy a aficionar al «morroneo»!!!!
Harías muy bien jajajaja.
la leche entera i la nata que consta en la receta escrita, no he visto como la has utilizado?
Para hacer la chocotorta no he utilizado ni leche ni nata… No aparece en los ingredientes ni en el vídeo…
Muy lindas recetas, las pondre en practica
Excelente que ricor ????
Muy agradecida por las recetas fáciles de hacer muy buenas y lo.mas interesantes son rápidas felicidades
Muy agradecida por las recetas fáciles de hacer muy buenas y lo.mas interesantes son rápidas felicidades
Gracias Chef por sus recetas. He aprendido muchísimo con ud.
Excelente y fácil. Agradecida.
Buenísima la chocotorta
muy bueno lo haré
Me encantan las recetas y vídeos…me gusta tu manera de expresar cada postre…mil gracias por qué cada día aprendemos de ti…????
Se ve exquisita la torta que acabas de hacer ,
Eres un genio en la cocina, a ver si vienes a Bolivia…gracias…
Me encantó la torta de galletas. Gracias.
Muy bueno fácil y económiico para q lo pondamos hacer…gcias
Wowwwwwwwwwwwwwwww se ve delicioso
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