Bizcocho de queso alto y muy esponjoso

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Receta de bizcocho de queso y yogur natural

Bizcocho de queso y yogur natural, un bizcocho alto y muy esponjoso. Estamos ante un bizcocho fácil de hacer, con un sabor más que interesante, atrévete y haz disfrutar a los tuyos con este fantástico bizcocho, te va a resultar difícil parar de comer, ya lo verás.

Este bizcocho de queso y yogur natural, es una variante del clásico bizcocho de yogur. Pronto se convertirá en uno de vuestros dulces favoritos, pues la mezcla de queso y yogur aporta una textura y sabor que lo hacen muy apetecible.

Creo que este bizcocho de queso y yogur natural, es perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda acompañado de un buen café o la bebida que prefieras, estoy más que seguro que te lo pedirán en casa más de una vez, de eso no tengo la menor duda.

No sé si sabéis que la palabra bizcocho procede del latín «bis-coctus», que en castellano significa «cocido dos veces». Se trata de una preparación sobre la que hay antecedentes en la época de Ramsés III. En su tumba hay representaciones donde se ven cosas parecidas a un bizcocho. Estamos hablando del siglo X a.C. así que ya veis que tiene muchísimos siglos de antigüedad.

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Bizcocho de queso y yogur natural, alto y muy esponjoso

Bizcocho de queso y yogur natural, un bizcocho alto y muy esponjoso. Estamos ante un bizcocho fácil de hacer, con un sabor más que interesante, atrévete.
Raciones 8
Tiempo total 1 hora 20 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos XL
  • 360 g de azúcar
  • 450 g de harina
  • 20 g de levadura en polvo polvos de hornear
  • 125 g de yogur natural
  • 250 g de queso crema
  • 100 ml de leche

Elaboración paso a paso

  • Blanquear los huevos
    Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor mecánico los huevos y el azúcar. Iniciaremos el batido a velocidad alta durante 5-7 minutos, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 1
  • Añadir los lácteos
    Pasado ese tiempo, iremos poniendo la leche, el yogur y el queso crema. Durante este procedimiento, el batido será a velocidad media y no añadiremos un ingrediente hasta que no se haya mezclado perfectamente el anterior.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 2
  • Agregar la harina y la levadura
    Ahora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos agregando la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada. Así hasta que toda ella esté integrada.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 3
  • Volcar la mezcla en el molde
    En ese punto, volcaremos toda la mezcla en el molde previamente engrasado con el spray desmoldante y encenderemos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 4
  • Hornear el bizcocho de yogur
    Cuando esté caliente, meteremos el molde y hornearemos el bizcocho de yogur durante 65 minutos aproximadamente.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 5
  • Dejar reposar y enfriar el bizcocho
    Transcurridos los 65 minutos, pincharemos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia, es que está hecho y podemos retirarlo del horno. Esperaremos a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que esté completamente frío para comerlo.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 6
  • Ya hemos terminado el bizcocho de yogur y queso
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho de yogur esponjoso con queso crema. Un postre casero que espero que hagáis muy pronto en vuestras casas y me contéis el resultado por las redes sociales. Nada más por hoy, nos vemos mañana en la nueva receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
    Bizcocho de queso y yogur natural paso 7

Video

Calorías: 390kcal
Plato: Desayuno
Cocina: Española
Keyword: Postres con queso, Postres con yogur, Recetas para cumpleaños

Nutrition

Calorías: 390kcal

RECETAS DE BIZCOCHOS RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. briceida valdivieso says:

    Me gustaría realizar tus recetas, pero me gustaría q las medidas fueron por tazas. Muchas gracias

  2. Muy buena plnta si señor

  3. leticia tamez says:

    que rico yo quiero todas las recetas

  4. Ester G Barak says:

    se ve muy rico! mi pregunta es, si se puede congelar luego de horneado? gracias!

  5. Muy rica receta, y aunque le hice algunos cambios, añadi vainilla, la proxima vez le agregare Un poco mas de azucar y quizas ralladura de limon, creo le falta Un poco mas de sabor, textura deliciosa, es una mezcla de pound cake y cheesecake, gracias por tan buena receta, desde YA se quedo en mi recetario

  6. Javier Romero says:

    Pues yo no lo hice nunca Ester, pero congela un trozo y así compruebas.

  7. megusta toda las clses de la resposteria

  8. tiene que estar buenisima mañana la hago

  9. Muy buenas recetas lo sigo por aqui por grupo y video un geniooo desde Montevideo Uruguay

  10. que rico sebe

  11. Gracias por ayudarno a cosinar …

  12. Araceli Palma Entiquez says:

    Me encantan tus recetas , son sensaciobales

  13. Me encantó la modificacion, hasta ahora mi favorito es el bizcocho de yogurt pero ahora muero por hacer este. Lo de las claras montadas y despues las yemas se me ocurrió en mi ultima vez haciendolo me da emoción que se me haya ocurrido igual que a usted. Gracias por sus recetas

  14. Muy ricooo y las masas de empanadas y todo yo sigo paso a paso x video.

  15. Desgraciadamente si es mucho pedir ya que estoy solo para hacer un montón de cosas, por eso puse una tabla de equivalencias para que os sea más fácil… se puede descargar y es gratuita, solo tienes que poner en el buscador de la web TABLA DE EQUIVALENCIAS y te sale…

  16. Javier me encantan tus recetas, solo un favorcito, puedes poner las medidas en tazas y cucharadas, espero que no seamuchi pedir.GRACIAS

  17. me fascinan tus recetas practicas y deliciosas felicitaciones y feliz navidad y otras recetas mas

  18. Me interesa hacer este bis ocho. Gracias

  19. Consuelo Peris Vivo says:

    Me gusta hacer poste como tartas

  20. Consuelo Peris Vivo says:

    Me gusta la recetas de dulce testa

  21. nieves tivizai castillo says:

    me gustan las recetas de dulce y las tortas frias

  22. GEISELDA MANZO ESTRADA says:

    Seve riquisimo

  23. Buenisimooooooo

  24. Concepcion Garcia Begarano says:

    Son buenas recetas gracias

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