Receta de bizcocho borracho con jarabe de limón
Vamos con un bizcocho borracho con jarabe de limón. Se prepara con los ingredientes habituales de un bizcocho casero, es decir, huevos, harina, azúcar, levadura y leche. Para darle el sabor a limón, necesitaremos la ralladura de dos limones y azúcar y zumo de limón para hacer el jarabe.
La verdad es que hay pocas cosas más apetecibles y sencillas para el desayuno que un buen bizcocho borracho con jarabe de limón. Una vez le coges el tranquillo a hacerlos son muy agradecidos además. Gustan a casi todo el mundo y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
Para que os sean más fácil preparar un bizcocho borracho con jarabe de limón y otros postres como las magdalenas, os recomiendo echar un vistazo al pack de respostería que tengo alojado en la tienda online de Cocina Familiar. Trae utensilios como el molde de aro desmontable y el spray desmoldante que yo mismo utilizo en la elaboración de este bizcocho.
La cantidad de jarabe de limón con la que vas a emborrachar el bizcocho, puedes controlarla para dejarla a tu gusto ya que todos no tenemos los mismos gustos. Una vez que hayas hecho este rico bizcocho, espero que me des tus impresiones en las reces sociales o dejando un comentario al final de la receta.
Antes de ir con la receta, no dejes de echar un vistazo a las otras muchas opciones que encontrarás en las categorías de Repostería y Bizcochos.
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Bizcocho borracho con jarabe de limón
Ingredientes
- 6 huevos gordos
- 420 g de harina
- 300 g de azúcar
- 120 g de leche
- 17 g de levadura en polvo polvos de hornear
- La ralladura de 2 limones
- 4 cucharadas soperas de azúcar para el jarabe
- 120 g de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevosComenzamos poniendo los huevos y el azúcar en el bol de nuestro batidor, e iniciamos el batido a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Agregar la leche y ralladura de limónUna vez la tengamos lista, bajamos la velocidad a media intensidad y agregamos la leche. En que esté integrada, haremos lo mismo con la ralladura de limón.
- Añadir la harina y la levaduraA continuación, reduciremos la velocidad de batido al mínimo e iremos poniendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que todo quede bien integrado. Ahora volcaremos todo el contenido en el molde previamente engrasado con spray desmoldante (o mantequilla untada con harina espolvoreada en su defecto).
- Hornear el bizcochoEncendemos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo, y en que esté caliente meteremos el bizcocho de limón durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia, podemos retirar el bizcocho del horno.
- Preparamos el jarabe y emborrachamos el bizcochoMientras esperamos a que se atempere, prepararemos el jarabe de limón poniendo en un cazo las 4 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Removemos hasta que el azúcar esté disuelto y esperamos a que espese un poquito.Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, desmoldamos, le damos la vuelta y le ponemos el jarabe de limón para que empape bien. Un truco para que el jarabe penetre bien, es ir pinchando con un tenedor la superficie. De esta forma haremos agujeritos y será más fácil que el líquido penetre en el bizcocho.
- Ya hemos terminado el bizcocho borracho con jarabe de limónY ya está amig@s, cuando el bizcocho se haya enfriado del todo, ya podremos comérnoslo. Me despido ya dejándoos con este fantástico bizcocho borracho con jarabe de limón. Ya veréis qué cosa más rica. Nada más por hoy, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
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