Galletas de vainilla y chocolate, receta de Javier Romero

Cómo hacer galletas de vainilla y chocolate

Amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas de vainilla y chocolate, una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para quienes disfrutan de un capricho dulce en cualquier momento. Estas galletas combinan la textura suave de la mantequilla con el irresistible contraste de las pepitas de chocolate, creando un bocado perfecto para compartir o disfrutar a solas. Anímate a hacerlas y descubre un «vicio» que no podrás dejar.

Ingredientes para hacer galletas de vainilla y chocolate

• Huevo
• Mantequilla
• Azúcar
• Harina
• Levadura química en polvo
• Vainilla
• Pepitas de chocolate

Te recomiendo, además, que no te pierdas las categorías de repostería y galletas caseras de Cocina Familiar, donde encontrarás muchas más ideas.

Cómo puedes ver las recetas de Javier Romero en vídeo

Por motivos estructurales he tenido que dejar de publicar los vídeos largos en Youtube. Por los compromisos adquiridos con las diferentes Televisiones que emiten mi programa de cocina, no puedo publicar en Youtube los vídeos con los formatos en los que he que he venido publicando hasta la fecha. Por eso solo publico vídeos cortos muy resumidos que son los que puedo publicar sin problemas. Para poder ver los vídeos largos, debes hacerte miembro del canal en Youtube.

Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645

También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes.  Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html

Se irán añadiendo nuevas posibilidades para poder ver mi trabajo y ya os iré informando…

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Galletas de vainilla y chocolate paso a paso

Apunta la receta para hacer estas deliciosas galletas de chocolate y vainilla, fáciles de preparar y con una textura única.

Servings 4 personas

Ingredientes

• 1 huevo tamaño XL
• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 200 g de harina
• 4 g de levadura química en polvo
• vainilla
• pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso

• Comenzamos a hacer la masa

  En un bowl ponemos la harina mezclada con la levadura, la mantequilla a temperatura ambiente y comenzamos a amasar con las manos. A continuación, añadimos el azúcar y seguimos amasando. Tenemos que conseguir una masa con una textura que se asemeje a la arena.
  
• Terminamos de hacer la masa

  Incorporamos a la masa vainilla en polvo y mezclamos bien. Después añadimos el huevo y, de nuevo, amasamos. Si notamos que está muy seca, se puede humedecer la masa con un poquito de agua fría. Y, por el contrario, si queda muy húmeda, podemos poner otro poco de harina. Ahora sumamos las pepitas de chocolate y terminamos de amasar hasta conseguir una masa compacta y que no se pega en las manos.
  
• Enfriamos la masa en la nevera

  Envolvemos la masa en film transparente y la introducimos en la nevera durante dos horas.
  
• Damos forma a las galletas

  Ahora vamos a estirar la masa con un rodillo y, a continuación, damos forma a las galletas con ayuda de un molde.
  
• Las horneamos

  Introducimos la bandeja con las galletas en la parte central del horno (un poquito más abajo) y calentamos durante 15 minutos a 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
  
• Disfrutamos de nuestras galletas

  Cuando notemos que el borde esté dorado, las galletas ya están hechas. Ya solo falta ponerlas en una rejilla para que se enfríen uniformemente y, después, disfrutarlas en buena compañía. ¡Que aproveche!
  

Vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=3FM7XslXocw

Calories: 320kcal

Plato: Desayuno

Cocina: Internacional

Keyword: Recetas fáciles, Recetas para desayunar, Recetas para merendar, Recetas tradicionales

Nutrición

Calorías: 320kcal

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Galletas de mantequilla, un clásico de la repostería

Las galletas de mantequilla conquistan paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la cocina escandinava, donde se crearon para aprovechar la riqueza de la mantequilla local. De textura suave y sabor delicado, estas galletas destacan por su sencillez: harina, mantequilla, azúcar y, en ocasiones, un toque de vainilla o ralladura de limón.

Son ideales para acompañar un té o café, y su versatilidad las hace perfectas para decorarlas con glaseado, azúcar glass o chocolate. Además, son una excelente actividad para compartir en familia, ya que su preparación es sencilla y permite dar rienda suelta a la creatividad con cortadores de formas divertidas.

Hacer galletas de mantequilla en casa garantiza un sabor más fresco y personalizado. Conservarlas en un recipiente hermético prolonga su frescura, manteniendo intacto su inconfundible aroma y sabor.

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