Como hacer espaguetis con salsa de hongos
Hoy vamos a hacer unos espaguetis con salsa de hongos y jamón. Una combinación de sabores más que interesante, estoy seguro de que te gustará. Los espaguetis podrían considerarse el plato nacional Italiano, cerca de 30 kilos por persona y año son los que se consumen solo de esta tipo de pasta. Aunque el origen de los espaguetis es chino, se cree que Marco Polo los trajo en uno de sus viajes por la ruta de la seda.
Cómo puedes ver el programa de televisión Cocina familiar con Javier Romero
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645 También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html
Espaguetis con salsa de hongos y jamón, ideales para perder peso
Ingredientes
- 400 gr. de espaguetis
- 500 gr. de setas
- 100 gr. de jamón serrano en virutas
- 4 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva Virgen extra
- 8 g de sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo los espaguetisComenzamos poniendo a cocer los espaguetis. Para ello disponemos una cazuela con abundante agua para que la pasta pueda «nadar» con holgura. Cuando comience a hervir el agua ponemos un puñado de sal y la pasta, que tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.
- Mientras se cuecen los espaguetis empezamos a preparar el sofritoMientras se calienta el agua y se cuece la pasta, vamos haciendo el sofrito. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos 4 dientes de ajo hermosos y pelados.
- Agregamos las setas y el jamónMientras se calienta el agua y se cuece la pasta, vamos haciendo el sofrito. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos 4 dientes de ajo hermosos y pelados.
- En una sartén juntamos los espaguetis con el sofrito y los salteamosAhora escurrimos la pasta y ponemos una sartén grande con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos los espaguetis con las setas y el jamón y los salteamos. Si no tenéis una sartén donde quepa todo, hacedlo por raciones, quedan riquísimos.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado una nueva receta en Cocina Familiar. Espero que os guste mucho y la hagáis pronto, ya que es realmente sencilla y económica.
Vídeo
Nutrición
Historia de los espaguetis con salsa de hongos
Los italianos han sido capaces de convencernos al resto del mundo para que disfrutemos de tan rico ingrediente. En mi caso lo disfruto con mucho gusto ya que es una de las clases de pasta que más me gusta y por eso te presento estos espaguetis con salsa de hongos.
La receta que os voy a proponer es sin duda arriesgada, pero estoy muy convencido que os va a gustar desde la misma proposición, espaguetis con salsa de hongos y jamón. Estamos incluso ante una receta que se puede incorporar a dietas para perder peso, para ello solo tendrás que controlar la cantidad de aceite que vas a poner.
Te animo a incorporar a los menús de tu hogar las recetas de pasta, es interesante que cambies los aliños con diferentes salsas e ingredientes accesorios. Lo importante es añadir un sabor agradable como el que en este caso nos facilitan las setas y el jamón, bien aderezados con aceite de oliva virgen extra.
Para hacer estos espaguetis con salsa de hongos y jamón solo tienes que preparar la salsa y tenerla hecha un poco antes de tener cocida la pasta. Espero que no lo hagas al revés porque la pasta se pasará de punto. Una vez cocida se añade a la salsa y se cocina un par de minutos para integrar los espaguetis con las setas y el jamón.
Te recomiendo un par de recetas con aliños diferentes para que puedas convencerte, por ejemplo estos espaguetis con albóndigas o estos otros espaguetis con gambas al ajillo. Espero que seas más feliz disfrutando en la mesa.
Para hacer esta receta de espaguetis con salsa de hongos y jamón, puedes poner setas de ostra como he hecho yo o bien poner otro tipo de setas. Incluso puedes poner champiñones que no son tan jugosos como las setas pero van de maravilla.
El control de la cantidad de aceite que pongas para hacer este rico plato de espaguetis con salsa de hongos, es primordial para que puedas incluirlo en dietas para perder peso o de mantenimiento. En cualquier caso, en tus manos está…
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Breve historia del origen de los espaguetis
Los espaguetis tienen su origen en la antigua China, donde se elaboraban fideos a base de harina y agua hace más de 4,000 años. Se cree que Marco Polo introdujo los fideos en Italia tras su viaje a China en el siglo XIII, aunque ya existían registros de pasta en la península itálica desde la época del Imperio Romano.
Durante la Edad Media, la pasta seca se popularizó en Italia, especialmente en Sicilia y Nápoles, debido a su fácil almacenamiento y transporte. Con el tiempo, los espaguetis se convirtieron en un elemento fundamental de la cocina italiana, con recetas tradicionales como los espaguetis a la carbonara y a la boloñesa.
Hoy en día, los espaguetis son uno de los platos más consumidos en el mundo, con innumerables variaciones y adaptaciones en diferentes culturas culinarias.
no lo se el web muy rico todo
me encanta lo cocina que enseña tiene muy buen gusto, variedad y economica muchas gracias
Me encantan…………….gracias un bico
Que buena receta ! me encantan las pastas de todas las maneras… y esta receta tiene que estar de muerte un besito
Acostumbro a hacerlos pero con pasta rellena o espaguetis de huevo (tradicionales), hacerlos con negros les da un tope especial… hmmm, aunque me imagino que con unas setas de temporada potentes el sabor debe ser especial… ¡que gran receta!
La cocina es tan grande que permite aportar ideas y toque personales, a mi este plato me sorprnedió, cuidado no mates el punto de sabor de la pasta acompañandola de sabores potentes, te recomiendo hacer pruebas.
Qué socorrida la pasta y qué buena con setas!!! Yo he probado hoy la pasta integral, una opción muy sana también y que combina con todo!! Muy otoñal tu plato 🙂 te dejo mi receta!
lavidadeunbocado.wordpress.com/pasta-integral-con-verduras
un saludo!!
hola javier buenas días esta receta de espagueti es tan rica gracias por tantas receta rica un grande saludo desde Zaragoza !!
Don Javier:
Como siempre, muchísimas gracias.
Abrazos.
Muchas gracias 🙂