Rocas de chocolate para sufrir
Las rocas de chocolate con turrón de Jijona y avellanas, son un auténtico peligro. Tu las guardas en la nevera cubiertas con film y te prometes que no vas a picar. En ese momento te das cuenta de la poca fuerza de voluntad que tienes, bueno, si no las pruebas quizás aguantes algo, pero… no te prometo nada.
Cuando me planteo hacer esta receta pensé, esto de ponerle turrón de Jijona a las rocas de chocolate, quizás las haga empalagosas. Pues nada más lejos de la realidad, las avellanas hacen un contraste excepcional, lo que las convierte en unos bombones exquisitos.
Mira que son feas las rocas de chocolate y además creo que cometí un error, debí hacerlas más pequeñas porque siendo grandes se acaban antes jajajaja. No vayas a cometer el error de fundir el turrón de Jijona, cuando te encuentras un trocito al comer, se produce una explosión de sabor que te engancha.
En fin, si me preguntas si debes hacer las rocas de chocolate con turrón de Jijona, te diré que si. También te digo que vas a tener que darte unos cuantos paseos para alejarte de ellas por un lado y para rebajar todas las calorías que te vas a meter al cuerpo. Te deseo mucha suerte con tu fuerza de voluntad…
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Rocas de chocolate con turrón de Jijona y avellanas
Cómo hacer rocas de chocolate con turrón de Jijona y avellanas. Un postre muy fácil de hacer con el te puedes dar al vicio. El turrón le da un puntazo…
- 300 g de chocolate con leche para repostería
- 120 g de mantequilla
- Turrón de Jijona al gusto (yo puse 125 g)
- Avellanas al gusto
- Coco rallado para decorar
Cómo hacer rocas de chocolate paso a paso
Ponemos una cazuela a fuego medio con dos dedos de agua para hacer el baño maría. Ponemos encima de la cazuela un bol que encaje en la cazuela y si no toca el agua mejor.
Cuando ya tenemos el agua caliente, bajamos el fuego y ponemos la mantequilla a fundir, incorporamos el chocolate troceado y cuando ya está fundido con la mantequilla, ponemos el turrón de Jijona cortado en trocitos pequeños y las avellanas troceadas. Lo removemospara integrar todos los ingredientes y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando ya está el chocolate atemperado, de manera que cuando lo cogemos con la cuchara no se cae de la misma, empezamos a formar las rocas. Cuando las tenemos todas hechas, espolvorea coco rallado por encima de las rocas. Ahora si que hay que dejar enfriar completamente en la nevera antes de comer estas fantásticas rocas de chocolate con turrón de Jijona.
