Turrón de nata y nueces casero
Hoy os voy a enseñar a preparar turrón de nata y nueces. Un dulce navideño que normalmente compramos en las tiendas por comodidad, pero que este año podéis animaros y prepararlo en casa.
Además de sorprender a todos los invitados, acostumbrados a comer turrón comprado, puedo asegurar que este turrón de nata y nueces casero está tan rico que os van a pedir todos los años que lo hagáis.
Es el final perfecto a una gran celebración navideña como pueden ser las cenas de Nochebuena y Nochevieja. Estoy seguro de que ya sabéis qué poner todos los años, pero para final de este año y los años venideros, os invito a innovar un poco y añadir a vuestro menú este delicioso turrón de nata y nueces casero.
Dicho esto, vamos con el paso a paso de esta riquísima turrón de nata y nueces, pero antes te dejo por aquí el enlace a otras recetas de dulces navideños y recetas para Navidad de Cocina familiar.
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Turrón de nata y nueces casero y delicioso
Ingredientes
- 250 g de almendra molida de la clase "marcona"
- 200 g de azúcar glas
- 150 g de nueces ya peladas
- 120 g de nata para montar crema para batir
Elaboración paso a paso
- Preparar el molde para hacer el turrónComenzamos a preparar este turrón de nata y nueces preparando el molde (en caso de que tengáis uno como el mío) poniendo un papel de horno entre la base y el lateral del molde.
- Tostar la almendra molidaAhora ya podemos empezar a preparar el turrón de nata y nueces. Ponemos una sartén al fuego y volcamos toda la almendra en su interior. La cocinamos bien hasta que haya cambiado a un color más tostado.
- Retirar la almendraUna vez tostada, la retiramos a un bol para preparar el resto de la mezcla.
- Mezclar la nata con el azúcar glasEn la misma sartén que hemos tostado la almendra, ponemos la nata con el azúcar glas y calentamos despacio mientras mezclamos, hasta que ambos ingredientes estén perfectamente mezclados.
- Agregar las nueces y la almendraA continuación, añadimos la almendra molida y las nueces picadas en trocitos. Integramos todo bien y dejamos reducir un poco hasta que el contenido de la sartén se comporte como una masa.
- Volcar el turrón en los moldesEn ese punto, rellenamos el molde con la crema de turrón de nata y nueces y lo extendemos y aplastamos bien para que no quede ningún hueco en el interior. Luego lo metemos a la nevera durante un mínimo de 48 horas.
- Desmoldar el turrónPasados los 2 días, desmoldamos el turrón de nata y nueces con la ayuda de un cuchillo y ya podemos disfrutar comiéndolo.
- Ya hemos terminado el turrón de nata y nuecesY ya está amig@s, hemos terminado nuestro turrón de nata y nueces casero. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
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