Receta de pulpo a la gallega en la olla GM
En la receta de hoy tenemos el tradicional pulpo a la gallega en la olla GM cocinado en la fantástica Olla GM. Casi todo el mundo tiene que conocer este plato tan emblemático de la gastronomía española.
La verdad es que hay pocas tapas que menos ingredientes requieran. Una vez se le coge el punto a la cocción del pulpo, el resultado es sencillamente espectacular. Pulpo, patata cocida, un buen pimentón, un aceitito de oliva del bueno y sal es lo único que hace falta para conseguir un pulpo a la gallega en la olla GM de primera.
En cuanto a lo de la cocción, debo decir que en la Olla GM me salió perfecto. Metes el pulpo, las patatas y un puñadito de sal, programamos la olla y ya nos podemos olvidar del asunto hasta que nos avise.
Estamos ante un instrumento que si disponéis de él, se convertirá en indispensable en vuestra cocina, lo vais a utilizar para casi todo, porque mancha muy poco y cocina hasta en 14 programas diferentes, con sus respectivas técnicas culinarias.
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Lo he hecho en la olla rápida, sin agua y sin sal (sólo el pulpo), durante 8 minutos (pesaba 2,200 kg.) y ha quedado muy blando y con un sabor muy fuerte.
La receta es de Directo al paladar, porque tú no la tienes para olla rápida ( la mía es Bra).
Que desilusión!!.
Con lo rico que es el pulpo durito y ese sabor ….
Qué puedo hacer?. He pensado repetir la receta echando un poco de agua (él ha soltado como 1 litro) y tenerlo sólo 4 minutos.
Quiero hacer una sabrosa receta de pulpo, ¿cuál es tu consejo, cómo lo harías?.
Lo hago en la olla rápida porque se necesita menos tiempo que en una olla normal.
Tú personalmente cuál de los 2 métodos usarías?.
Ayúdame porfa….
Quiero volver a escribirte para confirmarte lo de PRUEBA CONSEGUIDA!!!!.
esta olla que utilizo yo es una olla rápida… debes hacerlo como indico…
Ves como no está mi comentario?.
En las otras 2 recetas de pulpo tampoco está, ni tu respuesta.