Receta de bizcocho para hacer tartas
Vamos a hacer una buena plancha de bizcocho para hacer tartas en casa, es más fácil de lo que parece, solo tienes que tener los elementos necesarios y la decisión de hacer la tarta.
Puedes hacer un bizcocho para hacer tartas y celebrar un cumpleaños o cualquier otra celebración. Solo tienes que pensar en el tipo de tarta que quieres hacer. Si la vas a cubrir con fondant, si quieres humedecerla más o menos… La forma que debe tener, si quieres que el bizcocho tenga más o menos altura… De todos estos factores depende el tipo de bizcocho que debes hacer.
Puedo decirte que este bizcocho para hacer tartas, aguanta bien el ser cubierto con una capa ligera de fondant y que también aguanta el ser humedecido discretamente, es bastante universal y son pocas las condiciones que no soporta.
Por ejemplo, puedes emborracharlo un poco, además poner un relleno húmedo como una crema pastelera y luego cubrirlo con una capa ligera de fondant o una nata montada.
Solo falta que me digas, cual es la tarta de tus sueños, cómo sería la tarta que tu harías con este bizcocho, porque no me lo cuentas en un comentario.
Te animo a ver aquí más recetas de bizcochos, tartas caseras y repostería.
Además, si te apetece, puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Plancha de bizcocho especial para hacer tartas
Plancha de bizcocho especial para hacer tartas. Una receta de bizcocho casero perfecta para un cumpleaños en el necesitáis una tarta grande y esponjosa.
- 6 huevos
- 300 g de azúcar
- 360 g de harina
- 15 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
- 75 g de aceite
- 75 g de leche
Batimos los huevos y el azúcar
Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos y el azúcar. Ponemos la máquina a la máxima potencia y batimos el tiempo necesario como para conseguir una emulsión que triplique al menos el tamaño inicial. Cuanto mejor sea el batido, mejor será el resultado final.
Añadimos los líquidos
Una vez conseguida la emulsión, comenzamos a añadir los ingredientes líquidos. Antes de añadir la harina con la levadura, debemos bajar la frecuencia del batido al mínimo de la máquina. Si no fuera harina de trigo, no es necesario.
Volcamos la masa en el molde
En ese momento volcaremos toda la masa en un molde de 40×30 cm, previamente engrasado con spray desmoldante o untado con mantequilla y harina espolvoreada. Procuraremos que quede repartido por todo el molde lo más uniformemente posible. Solo tenemos que considerar la altura que queremos conseguir para luego hacer la tarta.
Horneamos
Antes de introducir el molde con la masa, tendremos ya caliente el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, SIN ventilador. A mi me ha costado que el bizcocho esté hecho unos 17 minutos, pero no debes fiarte al 100% ya que la altura es importante y debes controlar el tuyo.
Comprobamos si está listo y dejamos enfriar
Pasado ese tiempo, pincharemos el bizcocho con una aguja para ver si está hecho y si sale limpia, lo retiraremos del horno. En que se enfríe un poco lo desmoldaremos y en que esté completamente frío ya podremos utilizarlo.
Ya lo tenemos listo
Ahora tienes dos opciones, o haces una tarta espectacular o te comes el bizcocho tal cual y lo disfrutas con los tuyos, a ver si puedes parar de comer…
Un rico y esponjoso bizcocho.Para comerlo tal cual.O usarlo en un pudin ,como has comentado.Gracias por la receta.
PUEDO REMOJAR EL BISCOCHO ESPONJOSO?
Gracias Javier mil gracias por compartirnos tus dones Dios te bendiga porque ere un ser humano muy generoso, creo que ahora sí por fin podré hacer un bizcocho digno de un banquete ya te mandaré el mensaje de como es que me ha quedado, saludos con mucho cariño desde Guanajuato,México. 😉
Los bizcochos muy esponjosos es mejor no mojarlos….
Me encantan vuestras recetas.
Muchas gracias…
Me encanto la explicación, nunca he hecho bizcochuelo con levadura los hago sin nada esta bien o no?
hola sr javier seria posible dar las medidas en tazas ya q no tengo una balanza x fa
desearia estar de ayudante para hacer lo q tu haces muy rici
Muy buenas recetas muchas gracias por compartir me gustaría que me compartieran más recetas para bizcocho y de merengues por favor
Hay bizcochos que se hacen sin levadura… pero sin levadura no puedes hacer muchos bizcochos que merecen la pena…
Yo no conozco esas medidas… No las he utilizado nunca.
Muy amable.
Tengo más de 75 recetas de bizcocho publicadas… las puedes encontrar en esta misma web…
lo voy hacer gracias
Ya me contarás…
Hola quiero saber como preparar. un biscocho para rellenarlo gracias.
Esta muy buena la receta quisiera q me mandaran más recetas a mi cuenta muchas gracias me interesa aprender más recetas de postres q a mi familia le encanta
Pues haciendo cualquier bizcocho, de los indicados para poder humedecer, cortarlo y rellenarlo… Puedes ver cualquiera de mis tartas de bizcocho…
Muchas gracias.
Pues haciendo cualquier bizcocho, de los indicados para poder humedecer, cortarlo y rellenarlo… Puedes ver cualquiera de mis tartas de bizcocho…Muchas gracias.
Me encanto tu receta lo mejor fue el paso a paso, porque asi aprendo mucho mejor te felicito excelente.
Muchas gracias.
Muchas gracias.
se ve excelente, voy a prepararlo para ver como me queda
Muchas gracias.