Piña rellena con crema catalana un postre sorprendente

Receta de piña rellena con crema catalana

En esta ocasión os traigo un postre que, cuando probé por primera vez hace unos años en un restaurante de El Campello, me hizo disfrutar muchísimo: piña rellena con crema catalana.

Aunque la piña es una fruta tropical y cuya frescura invita a degustarla en los meses más calurosos, lo cierto es que es una fruta cuya temporada comienza en diciembre/enero y se extiende hasta abril. Vamos, que estamos en plena temporada de piñas, por lo que qué mejor que ahora para preparar esta deliciosa piña rellena con crema catalana.

Estamos ante un postre sin horno, esta piña rellena con crema catalana, se elabora en muy pocos y sencillos pasos. El único paso que tiene un poco más de misterio quizás es la elaboración de la crema catalana, pero vamos, que tampoco mucha.

Y por cierto, ¿sabíais que la crema catalana surgió, como muchos otros postres, de un error? Según se cuenta, nació en un convento, fruto de un intento de flan que no cuajó demasiado bien… y ahora nos sirve para hacer esta piña rellena con crema catalana, un postre espectacular.

Yo la verdad que doy gracias a ese error, porque la crema catalana es uno de mis postres favoritos. No falla, si voy a Cataluña y como en un restaurante, ese siempre es mi postre. Por eso, cuando estuve en El Campello, en Alicante, y me sirvieron esta piña rellena con crema catalana, supe que tenía que prepararlo en casa. Y es que he decir que el sabor y textura de la crema encajan fabulosamente bien con la frescura y el dulzor de la piña.

Por ese motivo no puedo dejar de invitaros a seguir los pasos de esta receta de piña rellena con crema catalana y descubrir un postre que seguramente querréis guardar en vuestro recetario personal. Además, si sois como yo, y no podéis resistiros a una buena crema catalana, os invito a probar mi receta de crema catalana casera e, incluso, ir un poco más allá y probar una tarta de hojaldre y crema catalana.