Receta de gambas a la plancha, fácil y rápida
En este artículo te muestro cómo hacer gambas a la plancha. Esta receta es la que hacemos en mi familia desde hace mucho tiempo, para las ocasiones especiales como puede ser la Navidad. Nos encanta iniciar las comidas y cenas con una buena cantidad de gambas a la plancha con su ajito y el zumo de limón, que le aportan un gran sabor.
Al cocinar las gambas conseguimos que suelten un jugo con un sabor espectacular. La mezcla de este jugo con el ajo y el zumo de limón consigue lanzar al aire unos aromas que presagian lo bien que lo vamos a pasar comiendo las gambas a la plancha.
En España hay gambas con mucha calidad entre las que destacan la gamba blanca de Huelva y la gamba roja del Mediterráneo. Una gamba bien cocinada es un autentico manjar y si no fuera por el precio que tienen… Existen varias clases de marisco similares que según se diferencian en el tamaño y pequeños matices. Tenemos los camarones y los langostinos que tienen una apariencia similar pero no tienen nada que ver.
Si hacemos gambas a la plancha para pocas personas, podemos hacerlas en una sartén grande, lo ideal es cocinarlas todas a la vez. Si tienes que hacer muchas, aunque no es exactamente lo mismo, te voy a contar como puedes hacer las gambas en el horno.
Las hagas como las hagas, recuerda una cosa que te voy a decir. Lo mejor de comer gambas con su aliño de ajo y limón es chuparse luego los dedos, no lo dudes.
Aunque no lo he probado nunca, quizás se puedan cocinar las gambas de la misma forma que los langostinos con estas recetas que te voy a dejar enlazadas… Langostinos flambeados con ron o los langostinos villaroy, son dos ideas que te lanzo que quizás quieras probar.
También podéis ver recetas similares en la categorías de recetas para Navidad y recetas con marisco.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Gambas a la plancha, receta fácil y rápida
Ingredientes
- Gambas
- Ajos
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hacemos el sofrito de ajoComenzaremos picando unos dientes de ajo en trocitos muy pequeños y luego pondremos dichos trocitos en una sartén con un poco de aceite de oliva cubriendo el fondo.
- Añadimos las gambas y sazonamosCuando el ajo comience a dorarse, pondremos las gambas y sazonaremos ligeramente por encima. Removeremos un poco las gambas y pondremos un poco más de sal, volviendo a remover después.
- Con las gambas a medio hacer añadimos el zumo de limónEn que las gambas estén a medio hacer, añadiremos el zumo de limón y mezclaremos bien con el resto de ingredientes.
- Cocinamos las gambas al puntoUna vez las gambas se hayan tornado completamente naranjas (el interior, la piel ya lo es antes de cocinarlas), podemos decir que ya están terminadas.
- Colocamos en una fuente y añadimos el calditoLas sacaremos a una fuente y las serviremos con el caldito que ha quedado en la sartén.
Video
