Receta de crema de zanahoria muy fácil y rica
La espectacular Crema de zanahoria con queso que os enseño en esta ocasión en Cocina Familiar no solo es la mar de fácil sino que además es muy económica y está buenísima. Para que os hagáis una idea de lo barata que es, os cuento que me he gastado tan solo cuatro euros en comprar los ingredientes necesarios para hacerla y voy a dar de comer a cuatro personas, así que tocamos a un euro por persona. ¿Se puede comer de forma más económica?
Esta Crema de zanahoria, además de ser muy fácil de hacer y muy asequible para el bolsillo, también es muy saludable porque las zanahorias no solo son buenas para la vista, esto es algo que sabemos todos, es que además son diuréticas, facilitan la digestión y dan energía al cerebro. El puerro, por su parte, combate el estreñimiento y ayuda a reducir el colesterol. Y la patata nos da la energía propia del carbohidrato. Así pues, estamos ante una receta muy beneficiosa para nuestro organismo.
En cuanto al queso que hemos utilizado para hacer esta Crema de zanahoria, y que le va a dar un gusto muy rico, yo he apostado por un producto de mi tierra: queso de mezcla semicurado de La Rioja, pero tú puedes usar el que más te guste porque de lo que se trata es que le dé saborcito. Y tanto que se lo va a dar, de hecho es uno de los secretos de esta receta. Eso sí, si estás siguiendo un régimen de adelgazamiento te aconsejo que utilices un queso menos calórico para que no arruines tu dieta del día.
Y si quieres probar otras recetas en las que la zanahoria es la protagonista, apunta esta Sopa fría de zanahorias y esta fabulosa Tarta de zanahoria con crema de queso. Puedes ver, además, muchas más recetas similares en las categorías de cremas frías o calientes y recetas con verdura.
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Crema de zanahoria muy fácil, rica y un sabor espectacular
Crema de zanahoria con queso, esta receta que os enseño hoy, no solo es la mar de fácil, también es muy económica y está buenísima. Probadla y me contáis.
- Medio kg de zanahorias
- 2 patatas
- 1 puerro
- Queso
- Aceite de oliva
- Agua
- Virutas de jamón para decorar (opcional)
Hervimos la verdura con el queso
En un recipiente con un litro de agua vamos a poner las patatas que, previamente, hemos pelado y cortado. Hacemos lo mismo con los puerros y las zanahorias. Añadimos el queso y hervimos durante 40 minutos, hasta que las verduras ya estén blanditas.
Trituramos
Ahora vamos a triturarlo todo con ayuda de una batidora de mano. Si ha quedado demasiado espesa, podemos añadirle un poquito más de caldo.
Emplatamos nuestra crema de zanahoria
En cada plato ponemos la crema y decoramos con un poco de perejil y unas virutas de jamón, que le van a dar color, alegría y un contraste de sabor buenísimo.
Receta terminada
No me podéis decir que esta receta no puede ser más fácil y más económica. Y encima, espectacular de sabor y saludable. No se le puede pedir más. ¡Que la disfrutéis!
