Cómo hacer chocotorta argentina
La chocotorta es una receta argentina muy popular desde los años 80. Es una auténtica delicia para el paladar. Se hace con unas galletas de chocolate, las chocolinas, que aquí en España no son fáciles de encontrar, pero puedes usar las Oceanix.
Para hacer la chocotorta argentina necesitas dulce de leche además de las galletas de chocolate, que por cierto, si no las encuentras puedes hacerlas en casa. Cualquier galleta de chocolate negro nos valdrá.
La chocotorta argentina es como la tarta de la abuela en cuanto a la técnica de elaboración pero cambian los ingredientes sensiblemente. Espero que no tardes mucho en hacerla ya que terminarás agradeciéndomelo.
Y si quieres aprender más sobre Cocina Internacional, en Cocina Familiar encontrarás muchas más recetas. Y, por supuesto, no dejes de visitar la categoría Tartas caseras para descubrir dulces tan ricos como la chocotorta.
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Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina
Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina. Esta receta te permitirá conocer una tarta tan rica, tan rica que la harás a menudo, es muy rica.
- Galletas de chocolate «chocolinas» (u Oceanix en España)
- 500 g de queso mascarpone
- 450 g de dulce de leche
- Café soluble
- Agua
Hacer la crema de queso y dulce de leche
Comenzaremos mezclando en un bol el dulce de leche y el queso mascarpone hasta que tengamos una mezcla uniforme. Recomiendo utilizado un batidor de varillas para eso.
Untar las galletas con el café y poner una capa de base
A continuación, haremos el café e iremos poniendo una primera capa de galletas untadas, como base en un molde rectangular.
Montar la tarta alternando capa de crema y de galletas
Ahora pondremos una capita de crema de mascarpone y repetiremos el proceso hasta llegar hasta arriba del molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de crema.
Desmoldar la chocotorta y espolvorear cacao por encima
El penúltimo paso es espolvorear cacao en polvo por la parte de arriba de la chocotorta.
Rallar tabletas de chocolate por encima para decorar
Remataremos rallando distintas tabletas de chocolate por encima.
Ya hemos terminado la chocotorta
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras chocotorta típica de Argentina. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
se ven apetitosos esos postres
Buenas noches, preparé la chocotorta y de verdad queda exquisita.
me gusta
menuda pinta tiene,me la apunto para mi próxima tarea
Deliciosa y facil de hacer. Y por supuesto facil de comer!
Excelentes las recetas , me encanta la repostería . también conservo revistas de cocina de su autoría .
Es tan fácil que no se puede creer que sea tan rica!!
Me gusto muchísimo gracias por compartir
Esta torta es espectacular. La realizo bañando las galletitas con vino oporto o marsala (somos todos adultos) y la crema lo hago con dulce de leche repostero (más consistente que el común), queso crema o crema de leche (al batir juntos toma consistencia).
Para la decoración, basta solo con cacao dulce, o galletitas molidas.
Gracias por mostrar a todos un postre tan rico.
¿Donde encuentro o dónde se vende las galletas de chocolate “chocolinas”? Alguien me lo puede decir.
Y en que parte del mundo vives….
SOY DE MALAGA DONDE COMPRO LAS GALLETAS NO SE CUALES SON NO LA HE VISTO NUNCA GRACIAS
Tienes que buscar en algún hipermercado, ya suelen tener secciones de productos internacionales…
hola ,que tal ?me encantan las recetas que publican .amo cocinar ,lo hago desde muy chica es como mi terapia .ahora acabo de copiar la receta de la chocotorta y cuando regrese a uruguay la voy hacer .un placer ,besos
GRACIAS POR COMPARTIR TANTA SABIDURIA ,
Y DESEO QUE SU MADRE ESTE BIEN . UN ABRAZO
Me gustaría disponer de todas las recetas!!!! A los chicos les encanta.
Me parecen geniales las recetas, vi poco. Pero ingredientes fáciles de conseguir y buenas combinaciones!
Se ve deliciosa la voy a preparar
Me en cantaron las recetas te felicito a mi también me gusta cocinar y comer
RIQUISIMA 4/2/2016
con esos postres se le endulza la vida a cualquiera. me tienen la boca hecha agua.
me muero por probar esos dulces
nada mejor q un postre de la cocina de javier. esquisto todo
javier, no vas a publicar la receta de la tarta fria de coco y piña
Esta publicada hace mucho tiempo ya, solo tienes que buscarla aquí en la sección de tartas.