Receta de bizcocho de calabaza fácil
Hoy vamos a aprender a hacer un delicioso bizcocho de calabaza fácil y una cobertura de queso más rica aún. Se trata de un postre muy rico hecho con una hortaliza dulce. Cuando no existía el azúcar era muy habitual utilizar la calabaza o la zanahoria para hacer postres de este tipo, ya que contienen un alto sabor azucarado.
Vamos a hacer un bizcocho de calabaza fácil, debo de reconocer que no lo conocía y que tiene un parecido al bizcocho de zanahoria. No es de extrañar ya que la única diferencia es que se cambian las zanahorias por calabaza. También debo de reconocer que lo he hecho porque me regalaron unas calabazas y aproveché la ocasión.
Solo puedo animarte a preparar este rico bizcocho de calabaza fácil, sale solo y puedes comerlo sin más o a ponerle un frosting de queso como he hecho yo. No se lo digas a nadie, pero se puede comer solo mojado en el café y está exquisito…
Después de esta pequeña introducción, y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso este bizcocho de calabaza, quiero recomendarte que visites las categorías de repostería y bizcochos, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Cómo hacer bizcocho de calabaza
Hoy vamos a aprender a hacer un delicioso bizcocho de calabaza y una cobertura de queso más rica aún. Se trata de un postre muy rico hecho con una hortaliza dulce.
- 400 gr. de calabaza
- 400 gr. de azúcar
- 500 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla
- 20 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear)
- 2 gr. de canela en polvo
- 6 huevos
- Frosting de queso
Pelamos la calabaza
Comenzamos pelando y cortando en trozos la calabaza, trituramos bien con la batidora y agregamos los huevos, batimos durante 2 minutos y por último agregamos el azúcar y batimos de nuevo.
Mezclamos con la harina
Vertemos la mezcla de calabaza en un bol amplio. Ahora mezclaremos la harina con levadura y canela y la vamos agregando a la mezcla de calabaza con ayuda de un colador, así además la tamizamos.
Preparamos el molde
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con spray desmoldante y vertemos toda la mezcla. En mi caso tuve que utilizar otro molde porque no me cabía todo en uno.
Horneamos el bizcocho
Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, una vez el horno esté a la temperatura indicada introducimos el molde en el horno durante 45 minutos aproximadamente, recordad utilizar el truco de la aguja para comprobar que se ha hecho completamente.
Ponemos el frosting de queso
Debemos dejar que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Una vez desmoldado dejamos que se enfríe completamente y una vez frío le ponemos el frosting de queso por encima. Os he dejado la receta del frosting en los ingredientes, pero podéis verla AQUI.
Disfrutamos del bizcocho
Hasta aquí la receta de hoy, como veis no tiene una gran dificultad este bizcocho de calabaza, espero que lo disfrutéis tanto como yo, ¡Hasta la próxima!
muchas gracias Javier por la receta tan buenas que me mandas tiene una pinta de verdad una pinta bonita que te los comes de aquí de al foto que Dios te bendiga y que tienes suerte en tu vida un abrazo muy fuerte de España Zaragoza
excelente receta muy deliciosa gracias por enseñarnos
Muchas gracias muy buenas y muy utiles sus recetas.
Me gusta mucho todas las recetas que haces muchas gracias
Muchas gracias por tu enseñanza.
Bendiciones.????
Muchas gracias 🙂
Desde que conocí a Javier Romero me di cuenta que es el mejor cocinero que he conocido con recetas fáciles riquísimas y tiene un carácter alegre que te induce a preparar recetas ricas. Felicitaciones a el que es el MEJOR