Brócoli con pollo y patatas, alimentación sana con todo el sabor
Hoy, nuestro chef Luis Carlos Romero nos va a preparar un rico, rápido y sencillo Brócoli con pollo y patatas, alimentación sana con todo el sabor, una receta que va a servir perfectamente como plato único porque contiene todos los grupos de alimentos necesarios para cubrir nuestras necesidades nutricionales (fibra de la verdura, proteína del pollo e hidratos de la patata).
Total, que con este Brócoli con pollo y patatas que os enseñamos hoy tenemos a nuestro alcance una comida completísima y que podemos disfrutar cualquier día de la semana. Y es que con este plato y una pieza de fruta ya tenemos listo un menú rico y saludable a partes iguales.
Sí, ya sabemos que el brócoli tiene muchos detractores y no gusta a todo el mundo, pero creo de verdad que hay que hacer un esfuerzo porque es un aliado muy importante para la salud y, además, cuanto más lo pruebas más te gusta. Esta verdura apenas tiene calorías ni materia grasa, nos ayuda a mejorar la salud cardiovascular, depura el organismo… Y todo esto gracias a que es muy rica en fibra, vitaminas y ácido fólico. ¡Hacedme caso, poned brócoli en vuestra vida, aunque os cueste un poco!
Si sois reacios a comer este tipo de verduras, escuchadme bien: la receta que os traigo hoy es para vosotros. Os va a sorprender, ya veréis, no dejéis de hacer este Brócoli con pollo y patatas. Además es super fácil de hacer, no es necesario ser un experto en la cocina, ni muchísimo menos, así que no hay excusa que valga para dejar de preparar este delicioso plato.
Ah, y hoy os queremos recomendar también estas otras recetas con verduras, saludables y ricas que tenemos en nuestro recetario de Cocina Familiar con Javier Romero: Brócoli gratinado para una alimentación sana y Coliflor rebozada fácil.
Dicho esto, aquí os dejo la receta paso a paso de este brócoli con patatas y pollo, pero antes os dejo por aquí los enlaces a las categorías Recetas con verdura y Cenas saludables para que podáis añadir más elaboraciones a vuestro recetario.
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Brócoli con pollo y patatas, alimentación sana con todo el sabor
Ingredientes
- 300 g de brócoli por persona
- 150 g de pollo por persona
- 1 patata mediana
- Aceite de oliva al gusto
- Agua
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cocinamos la patataMientras ponemos el agua del brócoli a calentar, vamos a pelar la patata y a cortarla en cuadraditos pequeños. A continuación la ponemos en una sartén, sazonamos y freímos con un poco de aceite.
- Hervimos el brócoliCalentamos agua en un recipiente con agua abundante y le añadimos sal. Ahora vamos incorporando los arbolitos de brócoli para que se vayan cociendo. Ponemos la tapa y cuando comience a hervir contamos 5-6 minutos para que se quede al dente. Retiramos el brócoli y lo ponemos a enfriar en otro recipiente donde tenemos agua con hielo.
- Cocinamos el polloLas patatas ya están doraditas. Ahora, en la misma sartén vamos a añadir el pollo y una pizca de sal para que se vaya haciendo el pollo hasta dorarlo muy poquito (para que quede más jugoso).
- Mezclamos el brócoli con el pollo y las patatasAhora introducimos el brócoli en la sartén, mezclamos y terminamos de cocinar todos los ingredientes.
- EmplatamosYa tenemos terminado nuestro brócoli con pollo y patatas. Solo falta emplatar, poner un poco de aceite de oliva y disfrutar de esta receta saludable, completa y sabrosa.
