Cómo hacer bizcocho de leche condensada
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso y espectacular bizcocho de leche condensada. Un bizcocho casero y fácil que hará las delicias de vuestros desayunos y meriendas. Las recetas de bizcochos caseros como este son una apuesta segura a la hora de escoger el postre a poner en una celebración.
Este bizcocho de leche condensada es muy básico, sustituyo la mitad del azúcar por leche condensada. Este ingrediente de sabor tan suave y delicioso le añade un matiz a caramelo que os va a sorprender. Es algo que aprendí de mi abuela y que de vez en cuando me gusta aplicar en las recetas para cambiarles el sabor.
También quiero deciros que me encanta como resalta cada uno de esos sabores, por lo que recomiendo no ponerle esencias fuertes, con un ligero toque de vainilla es suficiente. Quizás podemos ponerle alguna crema como adorno, ¿qué se te ocurre?
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Bizcocho de leche condensada con truco
Bizcocho de leche condensada con truco. La leche condensada la confiere a este bizcocho tan esponjoso un sabor que lo hace inolvidable en tu memoria.
- 6 huevos gordos
- 390 g de leche condensada
- 360 g de harina
- 250 g de azúcar
- 14 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Blanquear los huevos
Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor mecánico los huevos con el azúcar y los batimos a velocidad máxima durante 5-7 minutos, hasta conseguir una emulsión de color blanquecino que ha aumentado mucho en tamaño.
Añadir la leche condensada, la vainilla y la leche
Pasado ese tiempo, añadimos la leche condensada y batimos a velocidad media hasta que esté integrada. Haremos lo mismo con la esencia de vainilla y la leche, sin añadir el ingrediente hasta que el anterior esté perfectamente mezclado.
Turno de la harina y la levadura
Ahora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que esté toda perfectamente integrada.
Volcar la mezcla en el molde
Acto seguido, volcaremos toda la masa en el molde previamente engrasado con spray desmoldante y encenderemos el horno a 180º Centígrados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
Hornear el bizcocho de leche condensada
Cuando esté caliente, meteremos el bizcocho y lo hornearemos durante 45 minutos aproximadamente.
Desmoldar el bizcocho
Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho de leche condensada con una aguja y si ésta sale limpia, podemos retirarlo del horno. Esperaremos a que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y a que esté completamente frío antes de comerlo.
Ya hemos terminado el bizcocho de leche condensada
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho de leche condensada. Espero que lo preparéis muy pronto en vuestras respectivas casas y que me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré en Cocina Familiar.
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Me encanta cocinar y tus recetas me gustan
Hola lo felicito por sus recetas
Excelente!!
El recetario está dividido en categorias, busca la que se llama Celíacos… y ahí tienes unas cuantas.
felicitaciones por sus recetas Dios lo Bendiga, me gustan mucho tus recetas ya hecho algunas pero quisiera una receta de una torta o ponque que no lleve harina de trigo soy celiaca
Me parecen fabulosas tus recetas y muchos saludos
Todo tiene buen aspecto y tiene que estar de rechupete que
Esta riquisimo
Azúcar con esencia de vainilla…
Y cual es el azúcar vainillado por favor
Estupendas recetas. Felicidades por tan grandiosa pagina!. Abrazos desde la República Dominicana para el chef y todo el grupo.
Muchas gracias por contestarme, todas sus recetas se ven deliciosas
Saludos,soy de Puerto Rico me podría decir que es azúcar vainillado,gracias
Es azúcar con aroma de vainilla, aquí en España lo venden así.
Se ven riquisimas las resetas
Me encantan los bizcochos y se ven deliciosos
Soy de Puerto Rico cuando dices un golpe seco sobre la encimera.. q es encimera?
Lo que está encima jajaja, es la superficie que tapa los muebles inferiores de la cocina
Me gusta tu pagina es profesional facil y eficaz mil gracias
Se puede poner el horno ,con aire en vez de arriba y abajo? Gracias
Las recetas estan deliciosas, un diez fenomenal .
Un abrazo.
Lo único que debes adecuar los tiempos… controla bien.
Gracias por tan buenas recetas. Las pondré en práctica..muchas bendiciones
Se puede remplazar el azúcar vainilla do solo por unas gotas de escénica de vainilla. No es fácil conseguir azúcar con sabores en Colombia
Perfecto, se trata de darle aroma.
Fascinante receta se ve super rica, una receta fácil y cero complicación. Gracias