Cómo hacer albóndigas caseras en salsa
Por lo general, un buen plato de albóndigas caseras en salsa triunfa siempre. De hecho, las albóndigas son el típico plato que todos los niños devoran sin ningún tipo de miramiento, por lo que suelen ser un básico en cualquier menú semanal. Lo cierto es que hay mil formas diferentes de preparar albóndigas caseras en salsa. En esta ocasión, lo que buscaba es conseguir una salsa que no fuera de cebolla, pero tampoco de tomate. Así que he optado por preparar una mezcla de ambas que, la verdad, ha quedado completamente irresistible.
Cómo puedes ver el programa de televisión Cocina familiar Javier Romero
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.
También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html
- Albóndigas rellenas de queso
- Albóndigas en salsa de tomate con pimientos de piquillo
- Albóndigas de pollo con salsa de tomate
- Albóndigas con salsa de hongos y foie
Cómo hacer albóndigas caseras en salsa
A la hora de hacer la masa de las albóndigas, yo he escogido carne picada mezcla de cerdo y de ternera, porque es la que más me gusta. Pero, como siempre os digo, esto ya queda a la elección y gustos de cada hogar. Además, he empleado por supuesto mi truquillo para que la carne de las albóndigas caseras en salsa quede bien jugosa.
En cuanto al aliño, en esta ocasión he empleado perejil seco, pues no tenía fresco en casa. Además, veréis en el vídeo que también he empleado ajo en polvo. La razón es muy simple, y es que, tal y como os he comentado en alguna ocasión, a mí el ajo fresco me hace daño en el estómago cuando lo uso con carne picada. Pero, si tú prefieres usar ajo fresco, simplemente tienes que machacar 1 o 2 dientes de ajo y añadirlos a la masa de las albóndigas caseras en salsa.
En definitiva, vais a ver que para preparar la salsa de estas albóndigas caseras en salsa he utilizado ingredientes muy muy básicos. De hecho, me atrevería a decir que la mayoría de vosotros los tenéis por casa ahora mismo. Y ya os digo que queda muy rica, y también la podéis preparar para acompañar otro tipo de carne.
En esta ocasión nosotros nos comimos las albóndigas caseras en salsa acompañadas de una ensalada, por aquello de cuidar un poco la dieta… Pero la verdad es que a este plato le quedan espectacularmente bien unas patatas fritas que mojar en la salsa, ¿verdad? O, incluso, un arroz blanco.
En casa preparamos albóndigas muy a menudo porque nos encantan, y por eso me gusta probar diferentes versiones de salsas: albóndigas con salsa de almendras, albóndigas con salsa Strogonoff, albóndigas con salsa de tomate… Echad un vistazo a mi recetario y encontraréis mil opciones.
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