Cocina Familiar con Javier Romero

Timbal de huevos, patatas y chorizo de Javier Romero, una cena diferente

Cómo hacer un timbal de huevos, patatas y chorizo

Esta es una de esas recetas que no había hecho nunca antes, pero que ha salido tan rica, que tengo que compartirla. Se trata de un timbal de huevos, patatas y chorizo. Tres ingredientes que ya sea juntos o separados, nunca fallan.

Ingredientes para hacer el timbal de huevos, patatas y chorizo

Aquí os dejo la receta paso a paso del timbal de huevos, patatas y chorizo, pero antes os recomiendo echar un ojo a todas las ideas que podéis encontrar en las categorías Recetas con patatas y Recetas de tortillas de Cocina familiar con Javier Romero.

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Timbal de huevos, patatas y chorizo

Esta es una de esas recetas que no había hecho nunca antes, pero que ha salido tan rica, que tengo que compartirla: un timbal de huevos, patatas y chorizo.
Plato Segundo plato
Cocina Española
Keyword Recetas con chorizo, recetas con huevos, Segundo plato
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4
Calorías 220kcal

Ingredientes

  • 5 unidades de patatas
  • 6 unidades de huevos
  • 2 unidades de chorizo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Preparamos las patatas
    Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas (yo me he ayudado de una mandolina) y las ponemos en una bandeja de horno, sobre la que hemos espolvoreado un poco de sal. Lo ideal es poner una sola capa de patatas, para que se hagan todas por igual. Sobre las patatas echamos un poco de sal, un chorrito de aceite y las llevamos al horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador, la bandeja un poco más abajo del centro, durante 15-20 minutos.
    timbal de huevos, patatas y chorizo paso 1
  • Preparamos el chorizo
    Cortamos el chorizo en rodajas finas y lo hacemos un poco en la sartén.
  • Preparamos la tortilla
    Batimos los huevos y hacemos una tortilla más bien gruesa. Después, con un molde redondo cortamos los círculos que nos servirán para montar el timbal.
  • Montamos el timbal
    Ponemos en la base una capa de tortilla. Encima, ponemos una capa de patatas y, a continuación, de chorizo. Ponemos otra capa de tortilla, patatas y chorizo, y lo tenemos listo.
  • Servimos
    Así de fácil hemos preparado este timbal de huevos, patatas y chorizo que está de vicio. Tenéis que probarlo, no lo dudéis. ¡Qué aproveche!

Video

Nutrition

Calorías: 220kcal

Recetas con huevos recomendadas

 

Timbal de huevos, patatas y chorizo, tres ingredientes con muchas posibilidades

Como os decía, con esta receta jugaba sobre seguro, pues hemos combinado tres ingredientes que nunca fallan, y que combinan muy bien entre sí, pero también con otras muchas elaboraciones. Ejemplo de ello son las propuestas que aquí os traigo. 

Recetas con huevos

Los huevos son increíblemente versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de recetas, tanto dulces como saladas:

Recetas con patata

La patata es uno de los ingredientes base en cualquier cocina, ese que nunca falta. Con ellas podemos preparar todo tipo de elaboraciones:

Recetas con chorizo

Por último, el chorizo es un ingrediente que no puede faltar en un buen guiso, ya sea en unas ricas patatas a la Riojana que sienta de lujo en los días más fríos, o un buen plato de legumbres. Además, si es un chorizo de calidad, como el chorizo riojano que he utilizado en la receta de hoy, el resultado es completamente irresistible.

Espero que disfrutéis mucho de esta receta de timbal de huevos, patatas y chorizo. 

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