Receta de rollitos de hamburguesa
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos unos rollitos de hamburguesa que llevan hojaldre, carne picada, beicon y queso. Tienen forma de galletas y se pueden rellenar con otros ingredientes como ya lo he hecho en otras ocasiones.
La historia es muy corta, trabajando en la línea de la galleta riojana me decidí a trabajar este formato con diferentes rellenos. Uno de ellos son estos rollitos de hamburguesa que aunque no fuera el nombre mas correcto, si que comparte varios ingredientes como la carne, el bacon y el queso además del pan sustituido con el hojaldre.
Todo esto nos da como resultado una tapa muy atractiva y que podemos hacer para una docena de personas a la vez. Los rollitos de hamburguesa gustarán a pequeños y mayores porque les puedes poner los ingredientes que más te gusten, siempre teniendo en cuenta que se van a cocinar en el horno.
Puedes ver recetas similares a esta en las categorías de Recetas de carne, Entrantes y aperitivos, Recetas con hojaldre y Recetas fast food. ¡Que las disfrutes!
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Rollitos de hamburguesa y hojaldre, el picoteo perfecto
Ingredientes
- 1 lámina rectangular de hojaldre
- Carne picada de cerdo y ternera al 50%
- Lonchas de beicon
- Lonchas de queso
Elaboración paso a paso
- Poner la carne y el queso sobre el hojaldreComenzamos extendiendo la lámina de hojaldre sobre el papel en el que normalmente viene envuelta. Luego ponemos lonchas de beicon en la parte del centro, dejando un borde a cada lado. A continución, extendemos una capita de carne picada y finalmente cubrimos todo con lonchas de queso.
- Enrollar el hojaldre y meterlo al congeladorAhora enrollamos desde el lado más largo del rectángulo y antes de enrollar del todo, pintamos con agua la solapa del otro lado para que el hojaldre quede bien sellado y no se despegue. Luego envolvemos el rollo con el mismo papel del hojaldre y lo metemos al congelador durante media hora.
- Cortar el rollo en rodajasPasado ese tiempo, sacamos el rollo del congelador, quitamos el papel y lo cortamos en rodajas de unos 2 cm. Acto seguido los colocamos en una bandeja plana con un papel de horno.
- Hornear los rollitos de hamburguesaEncendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y en que esté caliente metemos las hamburguesas durante 25 minutos.
- Retirar los rollitos del horno y comerlosPasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno y dejamos que se atemperen un poco las hamburguesas antes de comérnoslas.
- Ya hemos terminado los rollitos de hamburguesa y hojaldreY ya está amig@s, espero que después de ver la receta sepáis cómo hacer una hamburguesa enrollá sencilla y rápida. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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