Naranjas confitadas para el roscón de reyes de Javier Romero

Javier Romero

hace 5 meses

Cómo hacer naranjas confitadas

Hoy vamos a aprender a preparar naranjas confitadas o naranja escarchada. Una sencilla receta básica que os servirá para poner en el roscón de reyes, fiesta que se celebra en apenas unos días. Lo bueno de recetas básicas como esta naranjas confitadas, es que una vez aprendes a hacerlas, puedes utilizarla en muchos otros postres.

Imaginaros una mousse de chocolate o un brownie de chocolate con naranja. Para aquell@s a quienes les guste mucho esa combinación de naranja y chocolate, tienen ahí dos ideas buenísimas. Yo os animo a que intentéis preparar en casa esta delicia y que luego preparéis distintos postres en los que utilizarla.

Dicho esto, vamos con la receta de la naranja confitada para el roscón de reyes, pero antes, os dejo el enlace a otras recetas navideñas e ideas de dulces navideños de Javier Romero.

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Naranja confitada para el roscón de reyes

Aprende a preparar naranja confitada. Una receta de fruta confitada especialmente pensada para utilizar en el roscón de reyes. Un clásico navideño.

Plato Postre

Cocina Española

Keyword Dulces para Navidad, Receta con fruta, Recetas con frutas, Técnicas de cocina

Tiempo total 35

Raciones

Calorías 160kcal

Ingredientes

Naranjas
Azúcar
Agua

Elaboración paso a paso

Cocemos la naranja por primera vez
Para confitar la naranja, tenemos que empezar cociéndola en una cazuela con un poco de agua. Desde el momento que comienza a hervir, contaremos 5 minutos y en que hayan pasado, retiraremos la naranja, tiraremos el agua y vuelta a empezar.
Preparamos la tercera cocción
Cuando hayamos hecho la cocción dos veces, a la tercera también pondremos agua pero esta vez con 5 cucharadas soperas de azúcar.
Cocinamos la naranja
Removemos para que el azúcar se disuelva en el agua y esperamos a que se haga un almíbar ligero. Entoces volveremos a poner la naranja, que dejaremos cociendo durante otros 5 minutos.
Enfriamos la naranja
Ahora en una parrilla con una bandeja debajo, iremos colocando las rodajas de naranja para que se enfríen y endurezcan. En que lo hayan hecho, pondremos un poquito de azúcar por encima de cada una.
Ya podemos disfrutar nuestra naranja confitada
Y ya lo tenemos amig@s, hemos terminado nuestra naranja confitada para ponerla en el roscón de reyes. Hasta aquí la receta de hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.