Marmitako de salmón, receta casera
Os traigo la receta para hacer un marmitako de salmón tradicional. Con la base del marmitako de atún hacemos este guiso de patatas tradicional.
No está bien comer siempre lo mismo y en este caso, la alternativa quizás me guste más. No conocía el resultado pero al probar el marmitako de salmón, me pareció exquisito. El resultado es similar el del marmitako de atún, pero a quien le guste mucho el salmón, va a disfrutar de uno de los mejores y más sencillos platos que se pueden elaborar con este pescado.
Os animo a prepararlo cualquier día de la semana, en casa os lo van a agradecer incluso los niños ya que he triturado toda la salsa para que no pongan pegas a la hora de comer verduras. Es un plato perfecto para las comidas diarias, porque es plato único. Podéis acompañar el marmitako de salmón con una ensalada simple para desengrasar y aligerar un poco la boca y así redondeáis la comida.
A grandes rasgos, este guiso de pescado es muy parecido al rancho o a las patatas a la riojana. Consiste en hacer un sofrito de verduras, luego sellar el pescado cortado en tacos, añadir las patatas y finalmente guisarlas. El marmitako es una receta que debe estar en el repertorio de cualquiera que tenga que hacer comidas en el día a día. Además se puede guardar hecho y llevarlo en un tupper al trabajo, en caso de que tengáis que comer allí.
Antes de ir con la receta, no dejes de echar un vistazo a las otras muchas opciones que encontrarás en las categorías Recetas con patatas y Recetas con salmón.
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Marmitako de salmón, guiso de patatas con salmón
Aprende a preparar marmitako de salmón. Un guiso de patatas con salmón, que es una variante del tradicional marmitako de atún. Una receta para diario.
- 1,2 kg de patatas
- 400 g de salmón
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pimiento rojo (verde y amarillo al gusto)
- 3 tomates
- 1 zanahoria
- 2 ramitas de romero
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Sofreír las verduras
Comenzamos picando el ajo y la cebolla y poniéndolos a sofreír en una cazuela con aceite de oliva cubriendo el fondo y un poco de sal. Cuando la cebolla comience a transparentar pondremos la zanahoria y los pimientos picaditos.
Añadir el tomate y cocinarlo
En que estén las verduras casi hechas, agregaremos los tomates cortados en trocitos, un vaso de agua grande y dejaremos que se cocinen despacio durante unos 10-15 minutos hasta que esté todo bien blandito.
Triturar las verduras
Pasado ese tiempo, cogeremos la batidora y trituraremos todo el contenido de la cazuela hasta que tengamos una salsa uniforme.
Añadir el romero y las patatas
A continuación, limpiamos, pelamos y cortamos las patatas en «cachelos», y las añadimos al guiso. Acto seguido picaremos muy fino las hojas de dos ramitas de romero fresco y a la cazuela también. Removemos un poco y agregamos el agua suficiente para que cubra las patatas. A partir de ahí dejaremos que cuezan las patatas despacio hasta que estén blanditas.
Poner el salmón y cocinarlo
Unos 10 minutos antes de que estén cocidas las patatas, añadiremos el salmón fresco cortado en tacos. En que esté cocido todo, apagaremos el fuego y dejaremos que el marmitako repose durante 10 minutos con la cazuela tapada.
Ya hemos terminado el marmitako de salmón
Después de eso, ya podremos sentarnos a la mesa a degustar este sabrosísimo marmitako de salmón.
Hola, desde USA. Tengo la app en mi móvil y sigo todas sus recetas, soy cubana, así que ya saben muero por la cocina española.
Esta receta se ve espectacular, esta próxima semana he de hacerla y ya le diré como me fue.
Saludos atentos
me gusta la receta, la tengo q probar ya q a mí me encanta el salmón y así no lo he comido nunca .Gracias por tus recetas te sigo todo los vas colgando
De locura esta receta. La verdad es que no veo la hora de que llegue el próximo día para hacerla y disfrutarla.
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias 🙂
Tiene un aspecto exquisito, a mis hijos les encanta el salmón. Muchas gracias por tus recetas.
Muchas gracias ?????
Unas recetas magníficas y fáciles de hacer ????????????????
Muchas gracias por el comentario.
Receta de 10
Muchas gracias 🙂
Hola, llevo un tiempo siguiéndolo, gracias por todo lo que he aprendido.
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