Cómo hacer magdalenas de chocolate
En el día de hoy, tenemos unas magdalenas de chocolate con sorpresa, súper esponjosas y con un buen copete gracias al kit para hacer magdalenas.
En mi constante tarea de iniciar a la gente en la cocina y la repostería, he hecho estas ricas magdalenas de chocolate que llevan una sorpresa dentro. Podéis estaros una tarde haciendo estos ricos pastelitos con los niños, os aseguro que os vais a divertir un montón. Ya sabéis que siempre os recomiendo cocinar en familia, es una de las cosas más divertidas y con las que más a gusto estoy.
Una vez dicho esto, os dejo con la receta de estas magdalenas de chocolate, pero os dejo también el enlace directo a las categorías magdalenas caseras y recetas con chocolate con muchísimas más recetas de Javier Romero.
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Magdalenas de chocolate con sorpresa
En mi constante tarea de iniciar a la gente en la cocina y la repostería, he hecho estas ricas magdalenas de chocolate que llevan una sorpresa dentro. ¡Están deliciosas!
- 6 huevos
- 400 gr. de harina
- 500 ml. de nata líquida
- 40 gr. de cacao en polvo
- 360 gr. de azúcar
- 20 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear)
- Frambuesas (1 por magdalena)
Comenzamos tamizando la harina
Para cocinar estas magdalenas de chocolate, lo primero que os recomiendo hacer es tamizar la harina y el cacao y juntarlos en un bol con la levadura también.
Batimos los huevos con el azúcar
Proseguiremos batiendo los huevos con el azúcar a velocidad muy alta para que emulsionen. Cuando haya crecido la mezcla (en el vídeo podéis ver más detalladamente esto), añadimos la nata y seguimos batiendo pero a velocidad mucho más baja.
Agregamos la harina con cacao y levadura
Una vez la nata se haya integrado, vamos poniendo la harina, el cacao y la levadura cucharada a cucharada, para que se vaya mezclando poco a poco con el resto del preparado.
Preparamos el molde y rellenamos los cacillos con la mezcla
Ahora tenemos que preparar el molde para hacer las magdalenas de chocolate. He utilizado uno de esos moldes que vienen con agujeros para meter el cacillo de las magdalenas. Si no tenéis, tendréis que poner 2 cacillos para cada pastelito. Ponemos una frambuesa en cada cacillo y vamos rellenándolos con el preparado, ayudándonos de una manga pastelera. Tenemos que llenarlos hasta el límite del cacillo.
Horneamos las magdalenas
Calentamos el horno a 200 grados centígrados. Cuando metamos las magdalenas de chocolate, las tendremos a esa temperatura durante 3 minutos. En ese momento la bajaremos a 180. En total las tendremos horneándose entre 12 y 15 minutos.
Servimos y disfrutamos
Cuando ha pasado ese tiempo, comprobamos si están hechas con la aguja, si sale limpia, ya sabéis, a sacarlas del horno. Os recomiendo esperar un día para comerlas, están mucho más ricas. Aunque sé de sobra que no vais a aguantaros… Es demasiada tentación. ¡Hasta la próxima receta!
me encantan todas las recetas
que es natilla liquida?
Crema de leche o crema para batir.
Hola quisiera saber si mantequilla es manteca o Margarina y si se pueden usar las 2 para preparar las magdalenas @? Gracias
La mantequilla en algunos sitios se que se llama manteca si, en cuanto a la margarina… No es lo mismo el sabor que dan uno u otra.
La verdad que magníficas las recetas . siempre hacía las clásicas , estas recetas me ayudan a variar! gracias !