Las mejores recetas de la cocina española

Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra al gusto Agua Agua suficiente para cubrir el pulpo ampliamente Ajo en polvo Ajos Atún en aceite Aveite de oliva virgen extra para cubrir el fondo de la cazuela Azúcar glas para decorar Azúcar para hacer la costra Caldo de carne y verduras Caldo de pescado Canela en rama Caramelo para el molde Cebolla en polvo Chorizo ibérico de Salamanca Chorizo riojano Colorante alimenticio Colorante alimenticio o azafrán Corteza de limón El agua necesaria para cocer las lentejas El agua necesaria para cocer y hacer la sopa Esencia de limón al gusto Esencia de naranja al gusto Esencia de vainilla al gusto Espárragos Fumet de pescado Harina Jamón Jamón ibérico al gusto Jamón serrano picado La sal necesaria para sazonar las lentejas Limón Lomo de cerdo adobado Manteca de cerdo Mantequilla para untar el molde Mezcla de pimentón dulce y picante para aliñar el pulpo Mollejas de pollo Orégano Pan rallado Patatas fritas para guarnición Perejil Perejil picado Pimentón al gusto Pimentón picante Pimentón picante al gusto Pimientos morrones al gusto Ralladura de limón Ralladura de medio limón Repollo al gusto Romero Romero al gusto Sal Sal al gusto Sal gruesa para sazonar el pulpo Tomate frito al gusto Tomate maduro Tomillo Un buen aceite de oliva para aliñar el pulpo Un poco de agua para el caramelo Un toque de canela en polvo Una cucharadita de pimentón dulce Vinagre Vino blanco Vino blanco al gusto Virutas de jamón serrano alcachofas frescas besugos de tamaño medio bollos botella de vino tinto cabeza de ajos cebolla cebolla pequeña cebollas pequeñas cebollas rojas cebolletas frescas o 1 seca chalotas o una cebolla grande chorizos asturianos chupito de whisky cochinillo corteza de naranja corvina de kilo y medio a 2 kilos cucharada sopera de harina cucharadas soperas de azúcar cucharadas soperas de tomate frito cucharadita de pimentón cucharaditas de salmorreta alicantina cuerpos de pollo de Guisantes de Hojas de laurel de Zanahorias de aceite de girasol de aceite de oliva de agua de almejas de almendra cruda molida de alubia verde de anís dulce de arroz de arroz de la clase bomba de azúcar de azúcar blanquilla de bacalao de baxoqueta de butifarra de cabeza de ajos de cabezada de cerdo de caldo de verduras de cebolla de cecina de chorizo del tipo riojano de comino de comino en grano de conejo troceado de dientes de ajo de fabes de ferradura de fideos de fécula de maíz de gallina de garbanzos de garrofó de guisantes frescos de habitas frescas de harina de jamón serrano picado de lacón de lacón o codillo de cerdo de laurel de leche de leche entera de lentejas de levadura fresca de panadería de limón de manteca de cerdo de mantequilla de morcilla dulce de morcillo o zancarrón de nata líquida para cocinar de panceta de pasta concentrada de tomate de patata de patatas de patatas pequeñas y 150 g de sal gorda de pimentón dulce de pimentón picante de pimiento rojo de pimiento verde de pimientos verdes de pollo troceado de pulpa de pimiento choricero de rabo de toro o vaca vieja si no encuentras de sal de sal gorda de salchicha blanca de salchicha roja de salsa de tomate de salsas de tomate frito de setas shiitake de tocino de tomate frito de tomate frito o triturado de vinagre de vino blanco de vino blanco de zancarrón de ternera dientes de ajo dientes de ajo hermosos dientes de ajo y media cebolla espárragos frescos cocidos gramos de arroz gramos de carne de ternera guindilla roja seca hojas de laurel hueso de caña hueso de jamón huesos de ternera huevo cocido huevo para pintar el hornazo huevos huevos cocidos huevos cocidos para rallar huevos de los gordos huevos medianos langostinos litros de mosto de uva lomos de bacalao manita de cerdo merluza de kilo y medio molde de 26 cm de Ø morcilla asturiana oreja de cerdo palo de canela en rama pastilla de caldo de carne pastillas de Avecrem patata mediana patatas patatas medianas patatas para cubrir el fondo de la bandeja pepino pimiento morrón rojo y otro tanto verde pimiento rojo pimiento verde pizca de sal puerro pulpo hermoso de unos 2 puñado de guisantes al gusto ramas de romero rastra de chorizo tajadas de cordero asado en cazuela tajadas de merluza tentáculo de pulpo de tamaño normal por persona trozo de jamón serrano yemas de huevo zanahoria mediana zanahorias