Receta de ensalada de mango y langostinos
En la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una fantástica ensalada de mango y langostinos sencilla y con una gran presencia, para que podáis hacerla en una cena con amigos o una celebración
. Además, esta receta de ensalada de mango contiene también otros ingredientes como tomate, zanahoria, maíz, aceitunas y espárragos. Por lo tanto tenéis ante vosotr@s un plato variado y con un gran colorido.
Lo bueno que tienen las ensaladas caseras es que podemos experimentar con una gran variedad de ingredientes y juntarlos en un solo plato con su aliño, y conseguir un resultado espectacular. Por eso os recomiendo esta ensalada de mango, como ya dije antes, para una cena con amigos o una celebración de cualquier tipo.
Así que vamos a ponernos manos a la obra ahora mismo y a divertirnos un poco haciendo esta receta de ensalada de mango y langostinos, que está incluida además dentro de las categorías Ensaladas, Cenas Saludables y Recetas con marisco de Cocina Familiar.
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Ensalada de mango y langostinos
Ingredientes
- Lechugas variadas
- Mango
- Langostinos
- Tomate
- Zanahoria
- Espárragos
- Maíz
- Aceitunas verdes rellenas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Trocear la lechugaComenzamos lavando, escurriendo y cortando la lechuga en trozos con nuestras propias manos, y la colocamos en un bol metálico grande, donde vamos a juntar casi todos los ingredientes y aliñarlos.
- Aliñar la lechuga y los toppingsA continuación, ponemos el tomate pelado y cortado en trocitos, el maíz dulce, las aceitunas picadas y la zanahoria rallada. Luego ponemos sal, vinagre y aceite, y mezclamos bien para repartir el aliño por toda la ensalada.
- Pelar y cortar el mango en láminasAhora pelamos el mango y lo cortamos en láminas, teniendo en cuenta que tiene un hueso largo y plano en el centro.
- Presentar la ensalada de mangoFinalmente, pelaremos unos langostinos cocidos y montaremos un plato con la ensalada, el mango, los mencionados langostinos y unas yemas de espárrago.
- Ya hemos terminado la ensalada de mango y langostinosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra ensalada de mango y langostinos.
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