Cómo hacer chocotorta argentina
La chocotorta es una receta argentina muy popular desde los años 80. Es una auténtica delicia para el paladar. Se hace con unas galletas de chocolate, las chocolinas, que aquí en España no son fáciles de encontrar, pero puedes usar las Oceanix.
Para hacer la chocotorta argentina necesitas dulce de leche además de las galletas de chocolate, que por cierto, si no las encuentras puedes hacerlas en casa. Cualquier galleta de chocolate negro nos valdrá.
La chocotorta argentina es como la tarta de la abuela en cuanto a la técnica de elaboración pero cambian los ingredientes sensiblemente. Espero que no tardes mucho en hacerla ya que terminarás agradeciéndomelo.
Y si quieres aprender más sobre Cocina Internacional, en Cocina Familiar encontrarás muchas más recetas. Y, por supuesto, no dejes de visitar la categoría Tartas caseras para descubrir dulces tan ricos como la chocotorta.
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Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina
Cómo hacer la chocotorta típica de Argentina. Esta receta te permitirá conocer una tarta tan rica, tan rica que la harás a menudo, es muy rica.
- Galletas de chocolate «chocolinas» (u Oceanix en España)
- 500 g de queso mascarpone
- 450 g de dulce de leche
- Café soluble
- Agua
Hacer la crema de queso y dulce de leche
Comenzaremos mezclando en un bol el dulce de leche y el queso mascarpone hasta que tengamos una mezcla uniforme. Recomiendo utilizado un batidor de varillas para eso.
Untar las galletas con el café y poner una capa de base
A continuación, haremos el café e iremos poniendo una primera capa de galletas untadas, como base en un molde rectangular.
Montar la tarta alternando capa de crema y de galletas
Ahora pondremos una capita de crema de mascarpone y repetiremos el proceso hasta llegar hasta arriba del molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de crema.
Desmoldar la chocotorta y espolvorear cacao por encima
El penúltimo paso es espolvorear cacao en polvo por la parte de arriba de la chocotorta.
Rallar tabletas de chocolate por encima para decorar
Remataremos rallando distintas tabletas de chocolate por encima.
Ya hemos terminado la chocotorta
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestras chocotorta típica de Argentina. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Soy argentina. Yo la hago con crema de leche en lugar de mascarpone, el café caliente y arriba algún confite o fruta seca. Me gustó tu versión
Son muy buenas las recetas y felicidades muy buen profesional
Gracias por visitar Cocina familiar ????
Muchas gracias x compartir
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Soy una srguidora de tus recetas
Gracias por participar en el Cocina familiar ????
Me gustaría q las recetas las comparta con opciones de ingredientes q hay en México. Y cuánto de agua sería? Por favor muchas gracias
Sinceramente, no conozco los ingredientes que hay en México, vivo en España…
Muy linda tu versión, yo uso queso crema y no mascarpone que no es fácil conseguirlo. Te felicito, muy claras tus explicaciones
Muchas gracias ????
Hoy lo voy a hacer parece muy bueno
FELICITACIONES JAVIER ROMERO ES EXCELENTE LA RECETA DE LA CHOCOTORTA, RAPIDA, FACIL Y POCOS INGREDIENTES. GRACIAS POR COMPARTIR SUS RECETAS, DIOS LO BENDIGA….
Buenísima receta!! La chocotorta es lo más!!! Gracias por compartir!!!
Gracias por visitar mi cocina familiar, espero que te suscribas para recibir cada día las novedades en tu correo ????????
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Me encanto su receta
La receta está bien pero la verdadera chocotorta argentina no lleva nada de eso arriba , solo se termina con una última capa de galletitas ,