Cómo hacer chuletillas de cordero en freidora de aire
Hoy vamos a preparar chuletillas de cordero en freidora de aire (Airfryer). Vais a ver lo bien que quedan sin apenas esfuerzo por nuestra parte.
Vale, sí, es cierto que, por muy bien que queden las chuletillas de cordero en freidora de aire, para mí nunca superarán a unas hechas a la barbacoa o a la brasa de sarmiento, pero ya os digo que quedan crujientes y bien buenas.
¿No sabéis qué son las chuletillas de cordero al sarmiento? Se trata de un plato muy típico de la gastronomía de La Rioja, de esos que se hacen en los pueblos durante las fiestas. Se trata, básicamente de hacer las chuletillas a la parrilla, utilizando las gavillas de las ramas secas de la vid, el sarmiento, para las brasas.
Os aseguro que quedan espectaculares, son una delicia. Pero oye, preparar las chuletillas de cordero en freidora de aire nos permite también disfrutarlas en casa muy de vez en cuando. También podríamos hacer chuletillas de cordero al horno o chuletillas de cordero a la plancha, por supuesto, pero ya os digo que en la airfryer se hacen rápido y quedan unas chuletillas de cordero crujientes bien ricas.
De hecho, en mi caso, desde que tengo la freidora de aire, como chuletas de cordero mucho más a menudo, porque me gusta muchísimo cómo las deja. Eso y las alitas de pollo son probablemente los dos platos que más preparo en la airfryer.
En cuanto a la guarnición para nuestras chuletillas de cordero en freidora de aire, como casi cualquier tipo de carne, combina con muchísimas opciones. Podemos preparar unos pimientos asados en airfryer, por ejemplo, unas patatas hechas con algunas de las muchas opciones que os he ido dejando en Cocina Familiar (a la importancia, rancheras, patatas mayordomo o simplemente asadas…), una buena ensalada…
Dicho esto, os voy a dejar los enlaces directos a las categorías Recetas con patatas y Guarniciones para carne y pescado para que anotéis muchas alternativas diferentes. Y ahora sí, vamos a ver lo fácil que es preparar chuletillas de cordero en freidora de aire.
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