Menú para la cena de Nochebuena del 2025

Menú para cenar en la Nochebuena del 2025 con las recetas de JR

En esta cena de nochebuena del 2025 te traigo un menú espectacular. Creo que he conseguido un equilibrio interesante entre el precio y la calidad. Debes tener en cuenta que yo te recomiendo platos parta que elijas, no para que los pongas todos jajajaja.

De entrada debo decirte que te voy a poner unos buenos entrantes, conviene poner una mezcla de entrantes fríos y entrantes calientes. Después pondremos una sopa y finalmente pescado y carne (yo pondría pescado y me guardaría la carne para la comida de Navidad). Terminaremos con turrones y quizás una tarta casera para los más ansias…

Para ver las recetas debes pinchar en los títulos de las mismas y se abrirán en una ventana nueva. Sin más dilación vamos a ello…

 

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MENÚ PARA LA CENA DE NOCHEBUENA DEL 2025

ENTRANTES VARIADOS:

Ensaladilla de gambas para Navidad, una receta de Romero que te permitirá poner un entrante de lujo en tus menús navideños

Una ensaladilla de gambas es un plato perfecto para incluir en los menús navideños. Estamos ante un plato rico de comer y que llena lo suyo jajaja. En todo banquete es interesante poner algún plato que vaya templando los ánimos de comer más y más.

Tal y como te he presentado este plato admite compañía, por ejemplo unos trozos de pulpo apoyados en un puré fino de patata y aliñado con aceite de oliva y pimentón. Quedará muy chulo y a la vista será muy apetecible.

Croquetas de setas al ajillo y jamón, una receta de Javier Romero casera y deliciosa para disfrutar de un bocado cremoso lleno de sabor tradicional

Es cierto que las croquetas son un plato que requiere de una cierta elaboración y paciencia, pero están tan buenas, que yo creo que merece la pena, ¿no? Lo más importante es elaborar una buena masa: espesa, homogénea y muy sabrosa. Una vez reposada, solo queda formar las croquetas, pasarlas por pan rallado y freírlas hasta conseguir ese exterior dorado y crujiente que contrasta con el relleno cremoso del interior.

Canapés para Navidad con recetas de Javier Romero, 9 canapés que pueden hacer las delicias de los comensales más exigentes

Empezar un evento navideño con unos ricos canapés para Navidad, es empezar con un buen pie. Aquí te traigo una mezcla muy atractiva de sabores, texturas y por que no decirlo, canapés muy atractivos a la vista que es por donde empiezan a sorprender. No tengo ninguna duda de que te vas a poner las pilas y vas a querer hacer un menú espectacular. En este caso hablamos de entrantes fríos, debes entender que no tienes por que hacerlos todos, debes elegir 3 o 4 como mucho. Lo ideal en cualquier evento de altura es lograr una buena mezcla entre los entrantes fríos y los calientes, ojalá aciertes…

Cómo preparar langostinos a la gabardina

El marisco es un básico en un buen menú navideño, da igual el tipo que sea y cómo prepararlo, siempre está. Así, en esta ocasión os voy a enseñar a preparar unos langostinos a la gabardina. Seguramente muchos hayáis probado en más de un restaurante langostinos o gambas a la gabardina, pero ¿lo habéis hecho alguna vez en casa? Si la respuesta es que no, tomad nota del paso a paso de esta receta.

Sopa de pescado y marisco con la receta tradicional de Javier Romero para dar categoría al menú de navidad

Esta sopa de pescado y marisco cumple con todos los condicionantes para ser incluida en los menús más exquisitos. Es fácil de cocinar aunque laboriosa, pero si quieres hacerla bien, debes seguir los pasos de forma correcta.

Sin duda estamos ante una de esas recetas navideñas que espero no se pierdan en esas costumbres que son abandonadas por las nuevas generaciones. Poner una buena sopa está muy bien, aunque parezca pesada es lo contrario, reconforta el cuerpo…

Receta de crema de marisco fácil y deliciosa

Esta receta la vais a utilizar mucho desde el momento en el que la descubráis. Una crema de marisco muy sencilla para utilizar tanto en el día a día, como en diferentes celebraciones. Contiene muy pocos ingredientes tales como congrio y langostinos, que son los principales. El resto de componentes, son para darle un complemento de sabor a esta deliciosa crema. Lleva un poco de tomate frito, puerro y para darle una textura, le hemos puesto un puñado de sémola.

Cómo hacer lubina salvaje a la espalda con berberechos

Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, hoy os presento esta lubina salvaje a la espalda con berberechos. Os aseguro que os va a encantar porque está riquísima, así que anotad y los ingredientes y el paso a paso, que comenzamos.

Receta para hacer paletilla de cordero lechal asado en el horno de casa

La paletilla de cordero lechal asado es sin duda la pieza más deseada. Es una carne muy jugosa y tiene todas las propiedades para hacernos disfrutar. Tengo fama entre mis comensales de hacer buenos asados de carne en casa y te voy a contar todos mis secretos, quiero que seas feliz contemplando cuando saques un asado, jugoso, dorado y crujiente.

Con el paso del tiempo he ido mejorando mis técnicas para hacer cordero lechal asado y es lo que os voy a contar en esta receta. Debes tener en cuenta que los hornos no funcionan todos igual y que tu deberás conocer al tuyo… Controla tu asado siguiendo las directrices pero no te las tomes al pie de la letra o fallarás en tu objetivo de lograr un rico cordero lechal asado.

Cómo hacer una tarta de queso espectacular

La receta de hoy es solo una de las muchísimas versiones que hay de este postre, pero os aseguro que tenéis sí o sí que prepararla en casa de la forma que hoy os propongo. Se trata de una tarta de queso espectacular, en concreto, una versión de la tarta de queso que he preparado en otras ocasiones y a la que puse mi nombre, la ‘tarta de queso de Javier Romero’, pero con pequeñas modificaciones. Anotad los ingredientes y el paso a paso de esta receta, porque la vais a querer repetir una y otra vez…

Receta de flan de queso con leche condensada

El día que probé este flan de queso, sentí cosas imposibles de explicar. El sabor de este flan de queso con leche condensada, hablando de flanes, es el mejor que he probado en mi vida y solo lamento que no soy capaz de mejorarlo a pesar de ser uno de los postres caseros fáciles que conozco.

Partiendo de la base del flan de huevo, nos planteamos hacer una variante y llegar a hacer un flan de queso, capaz de superarlo no es precisamente fácil. Quizás el poner leche condensada ha sido un empujón enorme para dotar al flan de queso de un sabor y una cremosidad, difícil de igualar.

Cómo hacer turrón de mazapán casero

Hoy os traigo la receta para hacer un turrón de mazapán con frutas escarchadas. Un turrón que desde que tengo uso de razón, no ha faltado ni una sola vez en mi casa ya que nos encanta. Debo decir que solo le encontraba un defecto y es el tamaño de la fruta incrustada en la tableta de turrón. Defecto que he solucionado poniendo la fruta bien picada. El turrón de mazapán con frutas escarchadas, es muy fácil de hacer. Es tan fácil que no te vas a creer que puedas hacerlo en tu casa completamente a tu gusto y con los ingredientes que tu decidas, me refiero sobre todo a la calidad de los mismos. Creo sinceramente que este es uno de los turrones caseros más fáciles y que gana a los comprados…

Cómo hacer turrón de yema tostada

Con esta receta quiero enseñaros a preparar un delicioso y sencillo turrón de yema tostada para Navidad. Un postre para que hacer en casa y sorprender a la familia con vuestras habilidades reposteras o al menos, eso van a pensar hasta que sepan lo fácil que es preparar turrón de yema tostada en casa. Ya sé que es mucho más cómodo comprarlo ya hecho, pero como siempre digo, hacerlo en casa tiene un valor añadido y este turrón de yema tostada, no es una excepción. Seguro que esta receta se puede mejorar, pero no se puede hacer más fácil y espero y deseo que os pongáis a hacerlo cuanto antes.