Cómo hacer un bizcocho de chocolate y naranja buenísimo
Hoy os traigo una receta que es una auténtica fiesta para los sentidos: un bizcocho de chocolate y naranja buenísimo, que combina un delicioso sabor, un aroma que alimenta y, además, es bien bonito.
A mí personalmente me gusta mucho la combinación del chocolate y la fruta, especialmente los cítricos, por lo que chocolate y naranja siempre es un sí. Pero si, además, le añadimos un buen aceite de oliva virgen extra con denominación de origen de La Rioja… el resultado es simplemente exquisito.
Os animo a probarlo, porque este bizcocho no solo entra por los ojos: conquista desde el primer bocado. Además, no dejéis de echar un vistazo a la categoría ‘Repostería’ para anotar más ideas de Cocina Familiar con Javier Romero.
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Bizcocho de chocolate y naranja delicioso
Ingredientes
- 6 unidades de huevos
- 450 g de harina
- 20 g de levadura química en polvo
- 300 g de zumo de naranja
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- Cacao puro en polvo al gusto
- 250 g de azúcar
Elaboración paso a paso
- Emulsionamos los huevos y el azúcarEn un recipiente ponemos los huevos y el azúcar, y lo batimos durante 6-8 minutos a máxima velocidad para que emulsione.
- Añadimos el zumo de naranja y el aceiteSin dejar de batir, vamos añadiendo el zumo de naranja y el aceite poco a poco.
- Incorporamos los ingredientes secosBajamos la velocidad al mínimo y añadimos la harina y la levadura, que habremos mezclado previamente, junto con un toquecito de sal.
- Dividimos la masa y añadimos el cacaoAhora vamos a retirar la mitad de la masa, y a la otra mitad le vamos a añadir el cacao en polvo.
- Ponemos la masa en el molde y horneamosYa tenemos las dos masas listas, así que las vamos a añadir al molde, alternándolas. Después, lo llevamos al horno a 180º durante 70 minutos.
- Desmoldamos y servimosYa tenemos nuestro bizcocho preparado para desmoldar y ser disfrutado. ¡Qué aproveche!
Vídeo
Nutrición
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Cómo hacer un bizcocho de chocolate y naranja buenísimo
Este bizcocho de chocolate y naranja es de esos dulces que uno no se cansa de preparar. Tiene ese equilibrio perfecto entre lo esponjoso, lo jugoso y lo aromático, con un toque cítrico que refresca y contrasta de maravilla con la intensidad del chocolate. Y si a todo eso le sumamos un buen aceite de oliva virgen extra con denominación de origen de La Rioja, conseguimos un postre casero de auténtico lujo.
Como habréis visto en la receta, esta receta de bizcocho de chocolate y naranja tiene bastante zumo de naranja. Eso supone bastante líquido y, por eso, para compensar, vamos a añadir más harina. Eso, junto con el cacao en polvo, compensará sin problema el exceso de líquido.
En cuanto al horneado, es importante que precalentemos el horno a 180º, y después horneemos con calor arriba y abajo sin ventilador, y la parrilla en la parte más baja del horno, porque si el bizcocho crece y lo tenemos más arriba, se quemaría por encima.
A mí particularmente me ha gustado mucho hacer este bizcocho porque es muy vistoso, con sus dos colores bien definidos. Además, es muy fácil de preparar, así que no hace falta ser un experto para que salga bien a la primera. Solo hace falta seguir los pasos y tener buenos ingredientes.
Ideal para desayunos, meriendas o celebraciones, este bizcocho de chocolate y naranja es un comodín que gusta tanto a niños como a mayores. En casa dura poco, y si lo probáis, entenderéis por qué. Espero que os animéis a hacerlo y que disfrutéis tanto como yo preparándolo. ¡Ya me contaréis cómo os queda!
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