Cocina Familiar | Recetas de Cocina Casera de Javier Romero

Costillas con pisto, una receta de Javier Romero para disfrutar de un guiso casero fácil y rico

Cómo hacer costillas con pisto Queridos amigos de Cocina Familiar, en esta ocasión os traigo uno de esos platos que, al cocinarlos, la casa entera huele de maravilla. Se trata de un guiso casero de costillas con pisto. Una receta…

Pudin de sobaos con manzana cremoso y casero, una receta irresistible de Javier Romero

Recetas de pudin / Postres caseros / Recetas con manzana

Cómo hacer pudin de sobaos con manzana Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy vamos a preparar un postre de esos que nos gustan especialmente en casa porque mezcla tradición, aprovechamiento y un resultado espectacular: un pudin de sobaos con manzana,…

Filetes rusos caseros muy jugosos y fáciles, receta de Javier Romero

Recetas de carne / Recetas con carne de cerdo / Recetas de ternera

Cómo hacer filetes rusos caseros muy jugosos Queridos amigos de Cocina Familiar, muy buenos días, buenas tardes o buenas noches. Hoy vamos con una receta de las de toda la vida, de esas que nunca fallan en casa y que…

Garbanzos con verduras, una receta de Javier Romero económica, fácil y saludable, perfecta para el menú semanal

Recetas con legumbres / Recetas con verdura

Cómo hacer garbanzos con verduras Queridos amigos, en esta ocasión vamos con un plato que, a mi parecer, reúne las características adecuadas para convertirse en un habitual de los menús semanales. Se trata de un guiso de garbanzos con verduras,…

Cómo hacer pollo crispy, una receta de Javier Romero con la que conseguirás una textura crujiente y deliciosa

Recetas de pollo y otras aves / Recetas fast food

Cómo hacer pollo crispy Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os traigo una receta facilísima y muy divertida que encanta tanto a mayores como a pequeños: pollo crispy hecho solo con pollo y cereales tipo crispies. Sí, así de sencillo.…

Fideuá tradicional, una receta de Javier Romero para disfrutar de un clásico de la gastronomía valenciana

Recetas de arroz y paella / Recetas con marisco / Recetas de pasta

Cómo hacer una fideuá tradicional Queridos amigos de Cocina Familiar, hoy os traigo uno de los grandes clásicos de la cocina mediterránea: una fideuá tradicional con mejillones y langostinos. Un plato marinero, lleno de sabor y muy ligado a la…

Recetas más vistas últimamente

Masa para croquetas fácil de Javier Romero

Masas caseras / Croquetas / Escuela de cocina

Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa Si haces lo que te digo sin salirte del guión, te darás cuenta de que hacer una masa para croquetas es muy fácil, solo tienes que pesar los ingredientes y cocinar tal

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Hamburguesas caseras, cómo preparar la carne para hacer las mejores hamburguesas con la receta de Javier Romero

Hamburguesas caseras / Escuela de cocina / Recetas de carne / Recetas fast food / Sándwiches y hamburguesas

Cómo hacer hamburguesas caseras Hoy os traigo una receta de hamburguesas caseras más rica y más fácil de lo que te puedes imaginar. Te voy a mostrar como se aliña la carne, que tipos de carne utilizar, te enseñaré a

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Tarta de queso la viña de San Sebastián

Tartas caseras / Repostería

Cómo hacer tarta de queso La Viña de San Sebastián Posiblemente la tarta de queso la viña sea la más cremosa que he probado en mi vida. Tiene un sabor muy suave y una textura que no había encontrado antes

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La receta secreta del tío Antonio para hacer champiñones al ajillo

Entrantes y Aperitivos / Cenas saludables / Comidas saludables / Comidas sin gluten

Cómo hacer champiñones al ajillo Receta de champiñones al ajillo con el secreto del tío Antonio. Una receta con la que vas a comer los mejores champiñones cocinados de una forma peculiar. Por fin el tío Antonio me contó su

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Bizcocho de mantequilla alto y esponjoso

Bizcochos / Repostería

Cómo hacer bizcocho de mantequilla alto y esponjoso Hoy os muestro cómo hacer un bizcocho de mantequilla alto y esponjoso, con un sabor ciertamente interesante. No quiero decirte nada sobre el sabor ya que creo que debes descubrirlo y no

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Primera semana de menús para perder peso

Menús para perder peso / Comidas saludables / Menús completos

Primera semana de menús para perder peso comiendo de todo En esta publicación os dejo la primera semana de menús para perder peso. Debéis comer lo que yo pongo para ese día, no se pueden hacer cambios… salvo entre alimentos…

Recetas por categorías

Recetas principales

Hamburguesas caseras, cómo preparar la carne para hacer las mejores hamburguesas con la receta de Javier Romero

Hamburguesas caseras / Escuela de cocina / Recetas de carne / Recetas fast food / Sándwiches y hamburguesas

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Cómo hacer masa para empanada gallega con la receta de Javier Romero, como siempre a mi estilo

Masas caseras / Empanadas caseras / Escuela de cocina

Como hacer masa para empanada gallega La receta de hoy, es la base de uno de los clásicos de la cocina española. Vamos a apdender a hacer la masa para empanada gallega, una masa que sirve para hacer diferentes empanadas

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Salsa de naranja sin gluten receta de Javier Romero

Salsas caseras / Comidas sin gluten / Escuela de cocina

Receta de la salsa de naranja Una nueva salsa para que acompañéis carnes o pescados. Esta salsa de naranja es una delicia y pronto veréis una receta en la que la utilizo. Os puedo adelantar que será de carne o

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Nuggets de pollo caseros receta de Javier Romero

Recetas de pollo y otras aves / Entrantes y Aperitivos

Receta de nuggets de pollo caseros Hoy tenemos unos deliciosos nuggets de pollo caseros, que van a hacer las delicias de niños y mayores. Siendo uno de los aperitivos más habituales de cualquier restaurante de comida rápida y de los

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Bacalao a la gallega, una receta tradicional y muy fácil de hacer

Recetas con bacalao / Las mejores recetas de la cocina española / Recetas de pescado

Receta del bacalao a la gallega Queridos amigos y amigas, hoy os voy a explicar cómo elaborar una receta que tenía ganas de hacer desde hacía mucho tiempo: bacalao a la gallega. Hasta a mí mismo me extraña que no…

Sopa de lentejas con verduras

Recetas con legumbres / Recetas con verdura / Sopas para todos los gustos

Cómo hacer sopa de lentejas con verduras Hoy vengo con un plato de cuchara perfecto para los días de frío, una sopa de lentejas con verduras. Una forma diferente de preparar esta legumbre, pero muy fácil y, sobre todo, muy…

Bacalao a la portuguesa receta de Javier Romero

Recetas con bacalao / Cocina internacional / Recetas de pescado

Cómo hacer bacalao a la portuguesa Hoy vamos a aprender a preparar bacalao a la portuguesa. Una receta de bacalao con pimientos, patatas, cebolla y otros ingredientes que podréis encontrar en la lista que hay más abajo. El bacalao a

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Como perder 3 kilos en una semana, plan de emergencia

Menús para perder peso / Recetas para perder peso

Como perder 3 kilos en una semana Si necesitas perder 3 kilos en una semana este es tu plan. Un plan de emergencia para cuando se necesita perder un poco de peso por circunstancias especiales. Eso si, si te sobran

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Bacalao dorado a la portuguesa

Recetas con bacalao / Cocina internacional / Recetas de pescado

Receta de bacalao dorado a la portuguesa Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os muestro como hacer bacalao dorado a la portuguesa, que originalmente se llama Bacalhau à Brás o Braz, dependiendo de dónde estés. Por lo que he

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Arepas de queso colombianas

Entrantes y Aperitivos / Cocina internacional / Escuela de cocina / Masas caseras

Receta de arepas de queso colombianas La primera vez que se hizo referencia sobre las arepas de queso colombianas fue en el año 1539, es la evidencia que su origen fue de los nativos del nuevo mundo ya que en

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Corvina al horno con patatas receta de Javier Romero

Recetas con corvina / Menús para celebrar / Recetas con patatas / Recetas de asados - Cocina familiar / Recetas de pescado / Recetas para Navidad / Recetas por ingredientes

Cómo hacer corvina al horno con patatas para Navidad Para la receta de hoy, tenemos corvina al horno con patatas con salsa bilbaina para Navidad o cualquier celebración a lo largo del año. La corvina al horno, es una alternativa

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Cómo hacer hamburguesas de pollo

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Cómo hacer hamburguesas de pollo caseras En la receta de hoy, os voy a enseñar cómo hacer unas hamburguesas de pollo jugosas y deliciosas. No os perdáis un solo detalle de la preparación para que podáis hacerlas cuanto antes en

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Recetas de temporada

Paella valenciana receta auténtica con Denominación de origen

Recetas de arroz y paella / Las mejores recetas de la cocina española

Cómo hacer la auténtica paella valenciana Hoy te acerco la paella valenciana, la receta tradicional, la que lleva los ingredientes que marca la Denominación de Origen para hacer esta rica paella. He de decir que para mí, la paella es

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Gazpacho andaluz tuneado receta de Javier Romero

Sopas para todos los gustos / Entrantes y Aperitivos

Receta del gazpacho andaluz Ante todo debo decir que no es la receta de gazpacho andaluz clásica, es una receta modificada para hacerla a mi gusto personal, al final es lo que debemos hacer con todas las recetas, adaptarlas a

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Hummus de pimientos del piquillo

Recetas con verdura / Entrantes y Aperitivos / Recetas con legumbres

Receta de hummus de pimientos El hummus de pimientos del piquillo es una receta de paté vegetal, es ideal para tomar como aperitivo en una reunión informal, untado en tostaditas o servido con nachos o totopos y acompañados de unas

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Cómo hacer una fideuá con langostinos y calamares

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Receta fácil de fideuá con langostinos y calamares Vamos a hacer una receta fácil de fideuá con langostinos y calamares. La historia de este plato ha sido contado en múltiples ocasiones, por si no la oíste nunca te la voy

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Salmorejo cordobés casero receta de Javier Romero

Sin categoría / Entrantes y Aperitivos / Recetas con verdura / Sopas para todos los gustos

Salmorejo cordobés casero La receta de hoy es el salmorejo cordobés casero, una receta de sopa fría a la que se le añaden tropezones muy habitual en verano y muy sana. Se empezó a hacer una forma primigenia de salmorejo

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Ensaladilla rusa casera

Ensaladas

Receta de la mejor ensaladilla rusa casera Esta es la ensaladilla rusa casera de toda la vida, que aunque se inventó en Rusia de una forma un poco diferente, hemos hecho nuestra ensaladilla rusa española. Esa que lleva patata, huevo

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Arroz a banda con rape y langostinos

Recetas de arroz y paella / Recetas con marisco / Recetas de pescado

Cómo hacer arroz a banda con rape y langostinos Hoy os voy a enseñar a hacer un arroz a banda. Una receta sencilla y tradicional de la costa mediterránea. El origen de este arroz es muy humilde, pues lo hacían

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Como hacer tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla muy jugosa, una receta de Javier Romero que te permitirá disfrutar con los tuyos de uno de los platos más populares de la gastronomía española

Tortillas / Entrantes y Aperitivos / Recetas con patatas

Como hacer tortilla de patatas sin cebolla muy jugosa Hoy os tengo preparado un monográfico sobre cómo hacer una tortilla de patatas muy jugosa con cebolla o sin cebolla, bien cuajada o casi líquida, muy gruesa o fina… La tortilla

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Cómo hacer huevos rellenos con diferentes sabores

Pinchos variados / Entrantes y Aperitivos / Recetas para el verano / Recetas para Navidad

Cómo hacer huevos rellenos Los huevos rellenos son sin duda alguna uno de los entrantes y aperitivos más socorridos para confeccionar menús navideños o para cenar cualquier noche del año. Tienen la virtud de poder vestir una mesa de celebración

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Recetas destacadas por Javier Romero

7 de febrero de 2024

Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos

Recetas de pudin / Postres caseros

Cómo hacer pudin de piña con sobaos pasiegos Hoy te traigo un delicioso pudin de piña con sobaos pasiegos que va a encantar a todos los que se lo prepares por lo bonito que queda en el plato y, sobre

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26 de enero de 2024

Pollo asado con salsa Strogonoff de Javier Romero

Recetas de carne / Recetas de asados - Cocina familiar / Recetas de pollo y otras aves

Receta de pollo asado con salsa Strogonoff Esta receta de pollo asado con salsa Strogonoff, es más que interesante. Esta salsa se creó para acompañar a la carne de solomillo, luego con el paso del tiempo se ha ido extendiendo

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30 de noviembre de 2023

Patatas a la riojana, receta original de Aldeanueva de Ebro

Recetas con patatas / Comidas sin gluten / Recetas por ingredientes

Patatas a la riojana, receta original de Aldeanueva de Ebro Cómo hacer patatas a la riojana. Las primeras noticias sobre este guiso, tan económico como importante en el maridaje de los caldos riojanos, datan del siglo XIX. Con la invasión

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22 de julio de 2023

Tarta de manzana y yogur, sabor y textura irresistibles

Tartas caseras / Postres con fruta / Repostería

Tarta de manzana y yogur, sabor y textura irresistibles Hoy vamos a preparar una tarta de manzana y yogur. Mira que he preparado tartas de manzana en mi vida, pero nunca le había añadido yogur hasta ahora, y la verdad

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20 de julio de 2023

Bizcocho de mantequilla alto y esponjoso

Bizcochos / Repostería

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