Tosta de salmón con salsa tártara
La tosta de salmón con salsa tártara, es una de esas recetas sencillas que siempre dices: ¡caray! ¿por qué no se me habrá ocurrido antes? Una tosta de salmón con salsa tártara es una exquisita y versátil preparación culinaria que combina ingredientes de alta calidad y sabores intensos.
La base de esta receta es una tosta, que consiste en rebanadas de pan tostado. El pan utilizado puede variar, desde pan blanco tradicional hasta pan de cereales, las tostadas compradas ya listas para utilizar o incluso un pan de baguette. La tostada proporciona una base crujiente y ligeramente dorada que contrasta perfectamente con los demás ingredientes.
El salmón es el protagonista indiscutible de esta tosta. Generalmente, se utiliza salmón ahumado, que aporta un sabor ahumado y salado irresistible. El salmón ahumado se corta en finas lonchas y se coloca sobre la tostada, lo que le confiere un aspecto atractivo y una textura jugosa. Además de ser delicioso, el salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, convirtiendo esta tosta en una opción saludable.
El salmón ahumado es un producto de pescado que ha sido sometido a un proceso de ahumado para realzar su sabor y prolongar su vida útil. Es una opción muy popular en la cocina debido a su sabor distintivo y su versatilidad en diversas preparaciones.
El proceso de ahumado del salmón implica exponerlo al humo generado por la combustión de maderas aromáticas, como el roble, el haya o el alder. Este proceso no solo le añade un sabor ahumado característico, sino que también ayuda a conservar el pescado y realza su textura y jugosidad.
El salmón ahumado se encuentra disponible en diferentes presentaciones. Una de las más comunes es en forma de lonchas finas, similar a un fiambre, que se pueden utilizar para hacer tostas, ensaladas, canapés o incluso como relleno en platos principales. También se puede encontrar en filetes o lomos enteros, ideales para preparaciones más elaboradas como pasteles de salmón o platos al horno.
La salsa tártara es el complemento perfecto para realzar los sabores del salmón y agregar un toque de frescura. Esta salsa es una mezcla cremosa a base de mayonesa, en la cual se añaden diferentes ingredientes para crear un sabor único. Los ingredientes típicos de la salsa tártara incluyen pepinillos en vinagre picados, cebolla finamente picada, alcaparras, perejil fresco y jugo de limón. Estos ingredientes se combinan para crear una salsa con un sabor equilibrado y una textura suave que complementa a la perfección el salmón.
Algunas variantes de esta tosta de salmón con salsa tártara, incluyen ingredientes adicionales para añadir más sabores y texturas. Por ejemplo, se pueden agregar rodajas de tomate fresco para aportar jugosidad y un toque ácido. También se pueden añadir hojas de lechuga crujiente para agregar un contraste de texturas y una sensación refrescante. Otra opción es agregar finas rodajas de cebolla morada, que aportarán un sabor ligeramente picante y un color vibrante a la tosta.
La presentación de esta tosta de salmón con salsa tártara, es muy importante para realzar su apariencia apetitosa. Se suele colocar el salmón en lonchas elegantes y bien distribuidas sobre la tostada. Luego, se añade la salsa tártara por encima del salmón, asegurándose de cubrirlo uniformemente. Para un toque final, se puede espolvorear perejil fresco picado o ralladura de limón por encima para agregar un toque de color y aroma.
En el caso de esta tosta de salmón con salsa tártara que te presento, he decidido rematarla poniendo huevo cocido y huevas de lompo, si quieres puedes poner un poco de salsa tártara entre el huevo y el salmón ahumado.
Una tosta de salmón con salsa tártara se puede disfrutar en diferentes ocasiones. Puede ser una excelente opción para un desayuno o brunch elegante, un aperitivo en una cena especial o incluso como parte de un buffet o mesa de bocados en una reunión. Su sabor sofisticado y su presentación atractiva la convierten en una opción versátil y deliciosa que se adapta a diferentes gustos y preferencias.
Por si te apetece probar una alternativa, te voy a dejar enlazado un vídeo con recetas de canapés de salmón y otro más que espero te gusten.
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Tostas de salmón con salsa tártara
Ingredientes
- Salsa tártara VER RECETA
- 16 Tostadas de pan
- 4 Lonchas de salmón ahumado
- 4 Huevo cocido
- Cebollino
- 16 cda Huevas de lumpo
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la salsa tártaraPonemos en un bol la mayonesa, con la cucharada de mostaza de Dijon y los pepinillos y alcaparras, que habremos picado en trocitos muy pequeños previamente.A continuación, añadimos la cebolla y el huevo cocido muy picados. Rematamos poniendo el perejil picado.Finalmente removemos para que todos los ingredientes queden bien mezclados y listo, ya hemos terminado de preparar nuestra salsa tártara.
- Ponemos la salsa tártara sobre unas tostadas de pan y le colocamos encima una loncha de salmónUna vez preparada, nos disponemos a montar las tostas. Ponemos una buena cantidad de salsa extendida por la tostada y encima una loncha de salmón ahumado.
- Sobre el salmón colocamos una rodaja de huevo y finalmente una cucharadita de huevas de lumpoLuego ponemos una rodaja de huevo encima y finalmente rematamos con una cucharadita de huevas de lumpo sobre el huevo.
- Servimos y disfrutamosY listo amig@s, ya hemos terminado la receta de hoy. Es perfecta para una cena de picoteo y además, la salsa que os sobre, la podéis utilizar para acompañar otros picoteos como unas alitas de pollo u otra clase de fritos, a los que también les va de maravilla.
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